Ah, khoai tây nướng khiêm tốn. Đối với một số người, đó là một món ăn phụ, một món đệm, một món bít tết địa phương của bạn có thể được đặt trên đĩa, gần như là một suy nghĩ bởi vì họ biết họ không thể tự mình mang món bít tết ra. Đối với những người khác, đó là một bữa ăn trong chính nó, bao phủ bởi bơ, kem chua, thịt xông khói, và hẹ tươi xắt nhỏ, có thể kết hợp với một món salad hoặc bát súp.
Dù bằng cách nào, khoai tây nướng là giá rẻ, chất độn bụng lành mạnh.
Cho dù bạn đang cố gắng để kéo dài đô la thực phẩm của bạn hoặc tìm kiếm một thay thế thú vị để Taco thứ ba (Potato Ptuesdays, bất cứ ai?), Khoai tây nướng được đảm bảo để làm hài lòng.
Vấn đề duy nhất là họ mất một giờ để nướng. Không phải là bạn phải tích cực nấu ăn trong thời gian đó, nhưng bạn phải nhớ bắt đầu chúng trước một giờ. Nếu bạn đang cố gắng để có được bữa ăn tối trên bàn trong một vội vàng, khoai tây nướng được ra ngoài, hoặc vì vậy hầu hết mọi người nghĩ.
Khoai tây nướng, nhanh và bẩn
Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể vi sóng một củ khoai tây, và nó chắc chắn sẽ nấu ăn, nhưng nó sẽ trở nên mềm mại và mealy. Nó nhanh hơn, chắc chắn, nhưng kết quả của tinh bột là khó có giá trị rắc rối.
Kỹ thuật khoai tây nướng được mô tả dưới đây liên quan đến việc nướng khoai tây trong lò vi sóng trong vài phút, và sau đó hoàn thiện nó trong lò để da trở nên đẹp và sắc nét. Sau khi tất cả, một làn da giòn là phần quan trọng nhất của một củ khoai tây nướng - ngoài bơ và các lớp trên bề mặt khác.
Khoai tây nướng tốt nhất là gì?
Khoai tây chiên, đôi khi còn được gọi là khoai tây Idaho , làm cho khoai tây nướng tốt nhất. Chúng to và có nhiều tinh bột, với làn da sẫm màu đậm, được làm từ giòn trong lò.
Các bước để khoai tây nướng hoàn hảo được thực hiện nhanh chóng
- Làm nóng lò của bạn đến 400 F.
- Đổ một lượng lớn muối Kosher vào một cái bát nhỏ và giữ nó ở gần đó.
- Chà khoai tây bằng bàn chải dưới vòi nước, sau đó lau khô.
- Với một ngã ba, đâm từng củ khoai tây ở trung tâm một lần, sau đó lật nó lên và đâm nó ở phía bên kia. Điều này cho phép hơi nước thoát ra khi đầu bếp khoai tây.
- Lò vi sóng khoai tây trên cao trong năm đến sáu phút. Bạn nên phát hiện mùi thơm khác biệt của khoai tây trong nhà bếp của bạn vào thời điểm này. Lưu ý rằng đối với tối đa hai khoai tây, năm đến sáu phút trong lò vi sóng là đủ. Nếu bạn đang làm bốn, bạn có thể cần thêm 10 đến 12 phút. Đối với hơn bốn, bạn tốt nhất tắt microwaving chúng hai tại một thời điểm.
- Chuyển khoai tây vi ba vào chảo. Cẩn thận, chúng nóng quá! Đổ một ít dầu ô liu nguyên chất lên chúng, và bôi nó xung quanh để khoai tây được phủ đều.
- Bây giờ tiếp cận với muối Kosher của bạn. Bàn tay của bạn bây giờ được bao phủ trong dầu, vì vậy không phải là bạn vui vì bạn đã đổ muối vào một bát? Rắc muối rộng rãi trên khoai tây và bôi nó xung quanh để mỗi khoai tây được phủ đều. Tôi biết, họ đang nóng. Hãy hào phóng với muối. Bất kỳ dư thừa sẽ rơi ra.
- Chuyển khoai tây có dầu và muối vào lò và đặt chúng trực tiếp lên giá đỡ. Bạn có thể đặt một tờ giấy bạc hoặc một tấm nướng trên giá đỡ bên dưới chúng để bắt bất kỳ miếng nhỏ nào. Nướng khoảng 30 phút hoặc cho đến khi da giòn và xiên que dễ dàng vào khoai tây.
- Lấy khoai tây nướng ra khỏi lò. Chia chúng ra và phục vụ với bơ, kem chua, hẹ tươi và thịt xông khói xắt nhỏ.