Những món thịt nướng ngon tuyệt này được kết hợp với sữa chua và gia vị. Sữa chua là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ nước xốt vì nó có tính chất axit nhẹ giúp làm mềm thịt trong khi độ dày giữ các loại thảo mộc và gia vị tại chỗ. Phục vụ chúng với pitas ấm hoặc trên một chiếc giường xanh tươi.
Những gì bạn cần
- 2 pound / 900 gam
- thăn lợn cắt thành hình vuông 2 inch
- 2 chén / 475 ml. sữa chua nguyên chất
- 1/4 chén / 60 ml. hành tây băm nhỏ
- 2 muỗng canh / 30 ml. nước chanh
- 2-3 đinh hương
- tỏi băm
- 2 muỗng cà phê / 10 ml. gừng nạo
- 2 muỗng cà phê / 10 ml. muối biển
- 2 muỗng cà phê / 10 ml. mặt đất thì là
- 1 muỗng cà phê / 5 ml. rau mùi (mặt đất)
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp sữa chua với hành tây, nước cốt chanh, gừng, tỏi, muối, thì là, rau mùi và tiêu đen trong bát thủy tinh hoặc nhựa trung bình.
- Đặt miếng thịt lợn vào một túi nhựa có thể tháo rời và đổ nước xốt qua thịt lợn.
- Hãy chắc chắn rằng tất cả các mảnh được tráng tốt, phát hành không khí từ túi, niêm phong và đặt vào tủ lạnh trong 4-12 giờ.
- Làm nóng lò nướng.
- Xắt miếng thịt lợn xiên lên xiên, khoảng 4-5 miếng mỗi miếng tùy theo độ dài xiên.
- Nướng trên lửa vừa trong khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi thịt lợn chín qua (đạt nhiệt độ bên trong 140 độ F / 60 độ C).
- Sau khi nấu chín, lấy ra khỏi nhiệt và để yên trong 10 phút (bao phủ) trước khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 317 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 137 mg |
| Natri | 909 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 46 g |