Hành tây caramen làm cho những bánh quy thơm ngon này hơi ngọt và ẩm, và chúng tuyệt vời với nhiều loại phô mai. Sử dụng bơ thảo mộc, phô mai kem phết, hoặc tương ớt hoặc thạch tiêu nóng trên các loại bánh quy này, hoặc sử dụng chúng làm bánh mì kẹp với các lát giăm bông hoặc thịt gà.
Sử dụng một máy cắt bánh quy nhỏ để làm bánh quy nhỏ. Các hương vị hành tây làm cho bánh quy cho họ một cơ sở tuyệt vời cho bánh sandwich thịt lợn hấp nhỏ kéo.
Đó là một công thức bánh quy đơn giản, cơ bản, và bạn có thể nấu chín hành tây một ngày trước. Làm lạnh chúng và làm bánh quy vào ngày hôm sau.
Những gì bạn cần
- 8 muỗng canh bơ (lạnh, chia)
- 2 củ hành tây (hành tây xắt nhỏ, hành ngọt hoặc hành vàng)
- 2 1/4 chén bột đa năng (khoảng 10 1/2 ounce)
- 1 muỗng canh bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 3/4 cốc sữa (chất béo thấp là tốt)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong chảo trên lửa vừa phải, nấu hành tây trong 3 muỗng bơ, khuấy thường xuyên, cho đến khi rất mềm và vàng nâu. Theo dõi cẩn thận và giảm nhiệt nếu hành tây màu nâu quá nhanh. Đặt sang một bên và để nguội.
- Đun nóng lò đến 400 °. Xếp một tấm nướng với giấy da hoặc một tấm lót silicone.
- Trong một bát lớn, kết hợp bột mì, bột nở và muối. Khuấy đều. Cắt 5 muỗng bơ còn lại thành từng miếng nhỏ và làm việc với các thành phần khô bằng ngón tay hoặc máy xay bánh ngọt cho đến khi hỗn hợp tương tự như vụn bánh mì.
- Thêm sữa và hành tây với bơ tan chảy của họ. Khuấy đều cho đến khi tất cả nguyên liệu được làm ẩm. Trên một bề mặt floured, vỗ bột mềm ra thành một vòng tròn khoảng 1/2 inch dày. Cắt ra bằng máy cắt bánh quy và sắp xếp trên tấm nướng đã chuẩn bị.
- Nướng khoảng 10 đến 14 phút, cho đến khi có màu nâu. Nếu muốn, hãy chải ngọn với bơ tan chảy trong khi chúng nóng.
- Làm cho khoảng 10 bánh quy cỡ tiêu chuẩn. Hoặc, khoảng 12-16 với máy cắt bánh quy nhỏ hơn (1/2 đến 2 inch).
Bạn cũng có thể thích
Bánh quy Guinness và Cheddar
Bacon Savory và Cheddar Scones với hành lá
Bánh quy Cranberry Walnut tuyệt vời
Bánh quy bơ đậu bắp
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 220 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Natri | 576 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 3 g |