Công thức 4 thành phần đơn giản này cho philê cá hồi nướng có thể được gia vị theo bất kỳ cách nào bạn muốn. Một phiên bản tốt đẹp là vẽ cá hồi với sốt teriyaki trước khi rang. Hoặc bạn có thể chải các phi lê với tỏi băm nhỏ và gừng kết hợp với nước cốt chanh và dầu ôliu nguyên chất. Bạn cũng có thể chải cá hồi với một hỗn hợp của mù tạt mật ong và dầu; Nước sốt Pháp hoặc nước sốt cocktail hải sản cũng sẽ rất ngon. Các khả năng là vô tận!
Bạn có thể thêm các thành phần khác vào công thức này nếu bạn muốn. Thêm một số loại thảo mộc tươi hoặc khô như rau oregano hoặc kinh giới; thêm một ít mật ong cho một loại men sáng bóng đẹp mắt, hoặc thêm các thành phần cay khác như ớt bột trong sốt adobo.
Trước khi bạn quấn cá hồi với dầu và gia vị, hãy chắc chắn rằng bạn loại bỏ các xương pin. Những xương nhỏ bé này có thể được cảm nhận bằng ngón tay của bạn. Kéo chúng ra với một bộ nhíp sạch và vứt bỏ.
Bạn cũng có thể sử dụng bít tết cá hồi trong công thức dễ dàng này. Nếu bạn chọn để làm điều đó, cuộn mỏng "cánh tay" của miếng thịt vào cơ thể của cá để họ không quá chín. Để làm điều này, cắt da ra bên ngoài của một trong những mảnh mỏng. Tuck nó vào cơ thể chính của cá hồi, sau đó nhét mảnh mỏng vẫn còn có da gắn liền với phần da. Tie với một số chuỗi nhà bếp hoặc giữ với tăm. Khi cá được nấu chín, bạn có thể loại bỏ các chuỗi hoặc tăm và cá sẽ ở trong hình dạng tròn đẹp.
Cá hồi là một loài cá tinh tế và nó có thể được hương vị rất nhiều cách. Phục vụ món ăn này với một cái gì đó làm mát, giống như một salad dưa chuột , và một số khoai tây nướng hoặc khoai tây vỏ sò. Đối với món tráng miệng, một chiếc bánh trái cây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Và để uống, rượu vang trắng hoặc nước lấp lánh sẽ tốt.
Những gì bạn cần
- 4 (6 ounce) 1 "philê cá hồi dày
- 1 muỗng canh thêm trinh
- dầu ô liu
- 1 muỗng canh bột ớt
- 1/3 thìa cà phê
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu trắng
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 450 ° F. Xếp một tấm nướng nặng hoặc chảo nướng với dầu nặng.
- Đặt philê vào chảo đã chuẩn bị. Chải cá hồi với dầu ô liu và rắc gia vị.
- Nướng cá trong 8-10 phút, sau đó tắt bếp và để cá đứng trong lò chưa mở trong 3-5 phút.
- Khi làm xong, cá phải có ít nhất 145 ° F được đo bằng nhiệt kế thịt. Cá hồi có thể được phục vụ vừa hiếm, miễn là bên ngoài được nấu chín. Phục vụ ngay lập tức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 121 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Natri | 83 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 10 g |