Nó sẽ là thích hợp để gọi đây là "súp cà chua gầy" vì nó có hàm lượng calo và chất béo thấp nhưng luôn mang đến hình ảnh của nước dùng không vị, nước đọng như một phần của một số chế độ ăn kiêng hare-brained. Vâng, không phải ở đây. Công thức này cho súp húng quế cà chua khỏe mạnh có tất cả hương vị của những người anh em họ có chất béo cao hơn mà không có cảm giác tội lỗi.
Chúng ta có thể nghĩ rằng ăn súp cà chua truyền thống là một sự lựa chọn lành mạnh không có trí tuệ nhưng, đáng ngạc nhiên, có thể có calo và chất béo ẩn. Tất nhiên, bạn vẫn nhận được tất cả các lợi ích dinh dưỡng của cà chua, chẳng hạn như nồng độ cao các chất chống oxy hóa lycopene, beta-carotene, vitamin A và vitamin C. Nhưng bạn cũng có thể điều trị cơ thể của bạn với một lượng dồi dào bơ, đường, và kem, mà tất cả chúng ta đều biết có nghĩa là thêm calo và gam chất béo.
Súp cà chua húng quế, ít béo, ít béo, ít béo, ít béo này giúp loại bỏ chất béo và tập trung vào các ngôi sao của chương trình. Hay nhất của tất cả, bắt đầu để kết thúc, nó có thể được trên bàn trong 25 phút.
Nó là một món súp hoàn hảo cho tất cả các mùa. Vào mùa hè, bạn có thể thay thế cà chua xắt nhỏ tươi cho tất cả hoặc một số đóng hộp, mà sẽ thêm một chút nhưng không có nhiều thời gian để chuẩn bị của bạn, và nước dùng thêm để bù đắp cho chất lỏng bị mất. Và đây là một cách tuyệt vời để sử dụng sự phong phú của húng quế thơm tươi trong các thị trường hoặc khu vườn của riêng bạn.
Vào mùa đông, món súp này rất ấm áp và an ủi. Và bởi vì bạn có thể kiểm soát các thành phần tinh khiết, bạn có thể để nó một chút chunky để làm cho nó trở thành một món ăn đầu tiên hoặc một bữa ăn khi kết hợp với một bánh sandwich pho mát nướng ít béo trên bánh mì nguyên hạt chiên trong chảo không dính .
Phần còn lại của tin tốt? Súp này không chứa gluten và, cho một phiên bản chay / thuần chay, thay thế nước dùng rau cho nước dùng gà được gọi.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng cà phê
- dầu ô liu
- 1 củ hành tây nhỏ (thái nhỏ)
- 1 cần tây cuống (thái nhỏ)
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1/2 chén húng quế tươi (xắt nhỏ)
- 1 muỗng cà phê lá húng tây tươi
- 2 (14 ounce) lon cà chua thái hạt lựu (không ngâm)
- 2 chén không béo, nước dùng ít muối (hoặc nước dùng rau)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo vừa, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Thêm hành tây, cần tây và tỏi và nhẹ nhàng xào cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Quan sát cẩn thận để đảm bảo tỏi không có màu nâu.
- Thêm húng quế, húng tây, cà chua và nước dùng. Đun sôi.
- Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Loại bỏ từ nhiệt và để nguội một chút.
- Sử dụng một máy xay sinh tố ngâm để nhổ súp. Ngoài ra, bạn có thể nhuyễn theo lô trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Purée nó nhẹ nếu bạn thích súp của bạn chunky, nếu không purée nó hoàn toàn cho một sự nhất quán mượt mà.
- Ăn nóng hoặc vào một ngày hè nóng nực, làm lạnh món súp và làm lạnh nó bằng máy khuấy cần tây.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 191 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 538 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Chất xơ | 9 g |
| Chất đạm | 10 g |