Công thức đơn giản này cho khoai tây nướng là món ăn hoàn hảo cho món nướng, bánh mì thịt hoặc thịt gà nướng. Lấy khoai tây trong lò vi sóng và để nguội trước khi rang chúng trong lò nóng làm cho chúng trở nên nhẹ và giòn.
Bạn có thể sử dụng khoai tây russet cho món ăn này, hoặc thử khoai tây vàng Yukon . Yukon Vàng nhỏ hơn một chút, vì vậy hãy sử dụng sáu hoặc tám trong công thức này. Khoai tây vàng Yukon có màu vàng, cả trong lẫn ngoài, và chúng có kết cấu kem và hương vị bơ. Không sử dụng khoai tây đỏ trong công thức này, bởi vì họ không phải là tốt nhất cho rang.
Những gì bạn cần
- 4 khoai tây russet
- 3 muỗng canh
- dầu ô liu
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê lá húng quế khô
- 1/2 muỗng cà phê lá húng tây khô
Làm thế nào để làm cho nó
- Chà khoai tây, gọt vỏ và cắt thành 1 "khối" Đặt khoai tây với 1/2 chén nước vào một đĩa lớn an toàn, đậy nắp bằng nhựa bọc vi sóng an toàn và thông hơi một góc.
- Lò vi sóng khoai tây trên cao trong 4 phút. Xả chúng trong một cái chao, trải khoai tây trong một lớp duy nhất trên một tấm bánh quy, và để nguội cho đến khi khô, khoảng 20 đến 30 phút. Bạn có thể thực hiện bước này trước thời hạn.
- Khi bạn đã sẵn sàng để ăn, làm nóng lò đến 400 ° F. Đổ dầu ô liu vào chảo rang nặng. Thêm khoai tây, hành tây, tỏi, muối, tiêu, húng quế, và húng tây , quăng tay lên áo.
- Nướng khoai tây trong 30-40 phút, biến chúng nhẹ nhàng một lần trong khi nấu bằng thìa, cho đến khi khoai tây mềm bên trong và sắc nét và bắt đầu màu nâu ở bên ngoài. Phục vụ ngay lập tức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 219 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 21 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 5 g |