Magic Meal Magic
Bạn đã từng sử dụng lò vi sóng để nấu một bữa ăn chưa? Sử dụng lò vi sóng sẽ không làm nóng nhà bếp của bạn, nhiều chất dinh dưỡng được giữ lại trong quá trình nấu, và một số loại thực phẩm, như rau quả, có hương vị và kết cấu tốt hơn. Những lời khuyên và công thức nấu ăn vi sóng sẽ làm cho bạn một chuyên gia vi ba trong thời gian không.
Mẹo Lò vi sóng
- Thời gian chờ
Mọi công thức vi sóng đều có thời gian được chỉ định. Các món ăn hoặc soong phải đứng trên một bề mặt vững chắc để giữ lại nhiệt và kết thúc nấu ăn (KHÔNG sử dụng một rack làm mát hoặc vật có ba chân). Hãy nhớ rằng, lò vi sóng nấu bằng cách làm cho nước, đường và chất béo phân tử rung, tạo ra nhiệt. Thời gian đứng cho phép nhiệt lan ra, nấu để kết thúc, và cho phép nhiệt độ của thức ăn ổn định và vừa phải.
- Kiểm tra sự hài lòng
Mỗi lò vi sóng sẽ nấu ăn khác nhau. Các điểm nóng, sự khác biệt trong lưỡi dao (lưu thông năng lượng trong toàn bộ thiết bị), và các biến thể về công suất tạo ra sự khác biệt về thời gian nấu. Hãy chú ý cẩn thận đến các thử nghiệm độ chín như được quy định trong công thức nấu ăn. Để an toàn hơn, hãy sử dụng ngay nhiệt kế thực phẩm để đảm bảo thực phẩm của bạn ở nhiệt độ an toàn. - Nhiệt độ thực phẩm
Hầu hết các loại thực phẩm được nấu chín bắt đầu từ tủ lạnh hoặc nhiệt độ phòng. Sử dụng thực phẩm đông lạnh, trừ khi được chỉ định, sẽ thay đổi thời gian nấu và có thể ảnh hưởng đến chất lượng công thức. - Số lượng
Thời gian nấu vi sóng liên quan trực tiếp đến lượng thức ăn được nấu chín. Khi bạn tăng gấp đôi số lượng của một công thức, tăng thời gian nấu ít nhất 50%, và kiểm tra cẩn thận cho sự chín chắn. Ví dụ, hai khoai tây trung bình sẽ mất 5-7 phút để nấu, trong khi bốn khoai tây mất 10-12 phút. - Kích thước và hình dạng thực phẩm
Các loại thực phẩm có cùng kích thước và hình dạng sẽ nấu chín đồng đều hơn trong lò vi sóng và sẽ hoàn thành nấu ăn cùng một lúc, có nghĩa là sẽ không có phần quá chín hoặc chưa nấu chín. Thực phẩm có phần dày và mỏng nên được sắp xếp để các phần mỏng hướng về giữa đĩa. Vi sóng xâm nhập thức ăn từ 3/4 "đến 1-1 / 2".
- Khuấy
Hầu hết các công thức nấu ăn vi sóng chỉ đạo bạn khuấy động các loại thực phẩm ít nhất một lần trong thời gian nấu. Điều này giúp phân phối lại nhiệt để các loại thực phẩm nấu chín đồng đều hơn. - Sắp xếp lại thực phẩm
Thực phẩm rắn như miếng thịt hoặc rau quả lớn có thể cần được sắp xếp lại hoặc lật trong khi nấu. Góc hoặc bên của thịt hầm và các món ăn sẽ nhận được nhiều năng lượng hơn, vì vậy các loại thực phẩm cần phải được quay và sắp xếp lại để nấu ngay cả. Đặt thực phẩm trong một chiếc nhẫn thường đảm bảo nấu ăn.
- Browning
Thực phẩm thường không có màu nâu trong lò vi sóng. Các yếu tố màu nâu có sẵn và có thể là một đầu tư tốt nếu bạn nấu rất nhiều vi sóng. Một số loại thực phẩm, như thịt, sẽ chuyển sang màu nâu vì sự caram hóa đường và tinh bột trong thức ăn. Bạn có thể thêm các chất làm nâu vào thực phẩm để tăng sức hấp dẫn. Các đại lý bao gồm nước tương, Kitchen Bouquet, sốt Worcestershire, hỗn hợp gia vị, quế và các loại gia vị khác, và men có sử dụng đường. - Bao gồm
Bao gồm thực phẩm bằng nhựa an toàn vi sóng hoặc giấy sáp nếu công thức quy định. Điều này giúp giữ hơi nước cho nấu ăn nhanh và thậm chí. Khăn giấy (không sử dụng khăn giấy tái chế!) Được sử dụng để hấp thụ spatters và độ ẩm. Chú ý đến các hướng dẫn thông hơi. Việc thông hơi ngăn chặn lượng hơi nước nguy hiểm từ việc tích tụ trong đĩa. - Che chắn
Che chắn sử dụng những mẩu giấy nhỏ để phủ lên các khu vực của thực phẩm dễ bị quá tải. Trong cùng một cách mà bạn bao gồm các cạnh của một lớp vỏ bánh để ngăn chặn overbrowning, trong lò vi sóng nấu ăn bạn có thể che chắn xương trong thịt và miếng mỏng của thực phẩm. Đảm bảo rằng các miếng lá mỏng ít nhất 1 "cách xa các thành lò và lẫn nhau để tránh bị vón cục.
Bây giờ đi đến trang tiếp theo để có được các công thức nấu ăn!
Để thực hiện các công thức nấu ăn vi sóng tốt nhất, bạn phải biết công suất của lò vi sóng. Nếu bạn không chắc chắn, đây là một cách dễ dàng để tìm hiểu, theo Đại học Tennessee. Đổ đầy một cốc nước bằng một cốc nước ấm. Làm nóng nước, chưa được phát hiện, trên CAO cho đến khi nước bắt đầu sôi. Nếu sôi xảy ra trong ít hơn ba phút, công suất của lò vi sóng của bạn là 600 đến 700; từ ba đến bốn phút, công suất từ 500 đến 600; hơn bốn phút, công suất lò nhỏ hơn 500 watt.
Hầu hết các công thức nấu ăn vi sóng được phát triển cho lò với hơn 600 watt điện. Nếu công suất lò của bạn ít hơn, bạn có thể sẽ cần phải thêm thời gian nấu.
Những công thức nấu ăn vi ba này rất ngon và dễ. Thưởng thức!
Bí quyết vi sóng tốt nhất
- Lò vi sóng ngọt và chua
Tôi thích công thức nhanh chóng và dễ dàng này. Hãy chắc chắn rằng thịt viên được rã đông trước khi bạn bắt đầu. Bởi vì chúng khá dày đặc, chúng mất một lúc để hâm nóng trong lò vi sóng. Và tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt dày lên. - Lò vi sóng Mexican Cube Steak
Công thức bốn thành phần này là siêu dễ dàng. Thịt mềm và có hương vị. Phục vụ nó với khoai tây nghiền để ngâm nước sốt. - Lò vi sóng Meatloaf
Công thức này là một biến thể của Meatloaf của mẹ tôi , một công thức rất phổ biến. Đó là ấm cúng và lỗi thời và an ủi. - Lò vi sóng thịt bò Stroganoff
Tôi yêu tất cả các stroganoff. Nhưng khi tôi không muốn chờ đợi cho phiên bản yêu thích của tôi nấu chín trong crockpot , điều này sẽ làm tốt.
- Cá hồi vi sóng với sốt cam
Lò vi sóng là một cách tuyệt vời để nấu cá để hoàn thiện. Và nước sốt cam này là sự bổ sung hoàn hảo cho cá hồi giàu có. Yum. - Lò vi sóng
Nếu trứng của bạn trên bếp nấu ra khó khăn hoặc khô, hãy thử phương pháp siêu dễ dàng này. Những quả trứng ẩm và nấu chín hoàn hảo. Đảm bảo.
- Bánh rau củ
Loại bánh quiche này rất dễ và rất ngon. Và rất tốt cho bạn! - Enchilada Microwave Chicken Pie
Tôi luôn ngạc nhiên khi công thức này hoạt động. Nhưng tại sao phải không? Một miếng bánh quiche có thể nấu khá hạnh phúc trong lò vi sóng, với thời gian nấu và đứng thích hợp. - Lò vi sóng Mexico Chili
Ớt này có hương vị tốt nhất; bạn sẽ không bao giờ biết rằng chỉ mất 25 phút để nấu ăn! - Rau bina và cá cuộn cuộn
Tôi đã phát triển một phiên bản của công thức này cho Pillsbury vào những năm 1980 bằng cách kết hợp một chất nhồi trong công thức nhồi bông mì ống với cá . Nó đẹp và khỏe mạnh và có vị ngon tuyệt vời. - Spaghetti trong lò vi sóng
Tôi thích nấu mì spaghetti theo những cách khác thường, đặc biệt là ngay trong nồi với nước sốt. Xem thêm Spaghetti Skillet và Sprock và Meatballs hoàn toàn Crockpot . Nhưng tôi nghĩ đây là cách dễ dàng nhất! - Gà thịt hầm
Công thức đơn giản và lành mạnh này rất thú vị. Oh, và pho mát nằm ngay trong danh sách thành phần. - Bò sốt tiêu
Món ăn tươi ngon và hương vị này rất dễ. Phục vụ nó với cơm nóng cho một bữa ăn cân bằng. - Gà chua ngọt và chua
Tôi thích bất cứ thứ gì ngọt và chua, nhưng gà là món tôi thích nhất. Thịt gà vẫn ẩm và mềm khi nấu trong lò vi sóng. Mứt cam là một nét đặc biệt.
- Lò vi sóng bò và rau
Rau quả đông lạnh là thành phần bí mật trong món ăn chính siêu nhanh này. - Lò vi sóng Tôm Scampi
Vâng, tôi không thể nói gì về công thức này. Ngoại trừ việc tôi sẽ làm lại trong tuần này. - Lò vi sóng Salmon Pie
Mọi người trông hai lần khi bạn kéo một chiếc bánh ra khỏi lò vi sóng. Nó rất dễ dàng, và rất tốt!