Công thức xào thịt bò và bông cải xanh này rất nhanh chóng và dễ chuẩn bị và lượng calo rất thấp, nó có thể sẽ trở thành bữa ăn cho bạn và gia đình bạn!
Đừng để những từ "xào" giữ cho bạn thưởng thức món ăn này như là một phần của một chế độ ăn uống lành mạnh. Nó được xào trong chảo hoặc chảo chỉ sử dụng 1 muỗng canh dầu mè hương vị, tương đương với ít hơn 1 muỗng cà phê chất béo được thêm vào mỗi khẩu phần. Bạn nhận được rất nhiều hương vị phong phú từ dầu mè mà không cần thêm rất nhiều calo.
Nó cũng là một cách để sử dụng hết tất cả những loại rau bổ dưỡng mà bạn có trong món rau giòn. Toss trong ớt thái lát đầy màu sắc, hành tây, hành lá, hoặc cà rốt thái lát mỏng cùng với bông cải xanh cho tăng thêm rau. Nhưng đừng giới hạn bản thân với những người đó; cảm thấy tự do để có được sáng tạo với bất kỳ loại rau khác mà bạn thích trong một xào.
Bữa ăn bổ dưỡng này có thể lên bàn trong vòng 30 phút, đặc biệt nếu bạn làm một số công việc chuẩn bị, chẳng hạn như cắt rau, đêm trước đó. Đó là một bữa ăn tuyệt vời được nấu tại nhà trong tuần cho gia đình đến với nhau một cách nhanh chóng.
Những gì bạn cần
- 1 miếng thịt bò thăn
- 2 muỗng canh bột bắp (chia)
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 muỗng canh dầu mè
- 2
- tép tỏi (băm nhỏ)
- 1/2 chén nước
- 4 chén hoa cải xanh (cắt nhỏ)
- 1/2 chén nước dùng rau
- 1/4 chén nước tương
- Tùy chọn: 1 muỗng canh hạt mè rang
Làm thế nào để làm cho nó
- Xắt miếng thịt bò thăn vào những miếng mỏng, chống lại hạt để giúp dịu dàng. Để có được miếng bít tết thực sự mỏng, nó giúp đóng băng một phần và cắt nó trong khi vẫn đông lạnh.
- Thêm các miếng thịt bò vào một túi nhựa lớn, và đổ 1 muỗng canh bột bắp và muối. Lắc túi để trộn nguyên liệu và cho đến khi thịt bò được phủ đầy.
- Đun nóng dầu mè trong chảo lớn hoặc chảo trên lửa vừa cao. Thêm thịt bò và xào khoảng 4 phút, cho đến khi nó không còn màu hồng nữa. Loại bỏ thịt bò ra khỏi chảo, đặt nó vào một cái bát và đặt sang một bên.
- Thêm tỏi vào chảo hoặc chảo và nấu trong 1 phút cho đến khi nó rất thơm nhưng đừng để nó cháy. Sau đó thêm nước và bông cải xanh. Tiếp tục nấu bông cải xanh trong 4 đến 5 phút cho đến khi bông cải xanh tươi sáng và bắt đầu trở nên mềm.
- Trong khi bông cải xanh đang nấu, trộn 1 thìa canh bột bắp, nước dùng rau và nước tương vào một món ăn nhỏ. Đánh đều với nhau. Sau đó, thêm hỗn hợp nước tương này cùng với thịt bò trở lại chảo hoặc chảo với bông cải xanh.
- Nấu toàn bộ hỗn hợp thêm 1 đến 2 phút, cho đến khi nước sốt dày lên. Lấy ra khỏi cái nóng.
- Chuyển sang một bát phục vụ và rắc hạt mè rang tùy chọn. Ăn với gạo lứt hấp và bạn có một bữa ăn gọn gàng và tròn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 398 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Natri | 1,152 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 40 g |