Những gì bạn cần
- 1/3 chén bột đa năng
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê
- ớt cựa gà
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 4 xương ức gà trong xương (khoảng 2 pound), loại bỏ da
- 2 chén nước luộc gà
- 1/4 chén băm nhỏ
- rau thì là
- 8 củ khoai tây nhỏ (12 ounces), cọ rửa
- 12 ounce asparagus tươi, kết thúc cắt
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
Làm thế nào để làm cho nó
1. Trong một bát vừa, trộn bột, muối và ớt bột. Đổ gà vào bột, lắc hết phần thừa. Đặt hỗn hợp bột.2. Trong một chảo sâu không dính lớn, làm nóng dầu trên lửa vừa cao. Thêm gà, thịt bên xuống, và nấu cho 1 1/2 phút mỗi bên, hoặc cho đến khi cũng nâu. Lấy ra một cái đĩa với một cái muỗng có rãnh.
3. Đổ nước dùng vào hỗn hợp bột còn lại trong tô và lắc cho đến khi mịn.
4. Xả chất béo ra khỏi chảo và lau sạch bằng khăn giấy. Thêm hỗn hợp nước dùng gà và 2 muỗng canh thì là. Khuấy đều. Thêm thịt gà, thịt bên, và khoai tây. Đun hỗn hợp sôi lên trên lửa lớn. Giảm nhiệt thấp. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
5. Đặt măng tây lên trên đỉnh. Đậy nắp và đun sôi thêm 15 đến 20 phút, hoặc cho đến khi gà và rau mềm.
6. Tháo chảo khỏi nhiệt. Khuấy trong nước cốt chanh và 2 muỗng canh còn lại thì là. Phục vụ nóng.
Giữ Gà Tươi
• Giữ thịt gà và tất cả gia cầm được đậy kín và để lạnh cho đến khi nấu chín.• Nếu xa nhà, vận chuyển gia cầm chưa nấu trong thùng chứa cách nhiệt hoặc bình làm mát.
• Gà có thể được giữ trong bao bì gốc trong tủ lạnh tối đa 2 ngày. Để lưu trữ lâu hơn, hãy loại bỏ gà khỏi gói. Bọc nó trong bọc nhựa, và sau đó trong lá nặng hoặc tủ đông bọc, và đóng băng lên đến 2 tháng.
• Các bộ phận gà đông lạnh nên được rã đông trong tủ lạnh, trong lò vi sóng hoặc trong nước lạnh. Không làm tan thịt gà ở nhiệt độ phòng.
• Để rã đông trong nước lạnh: Cho gà vào bao bì hoặc trong túi đựng thực phẩm bằng nhựa được đậy kín trong nước lạnh để che. Thay nước thường xuyên cho đến khi gia cầm tan băng.
• Luôn luôn ướp thịt gà và trong tủ lạnh.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 767 |
| Tổng số chất béo | 37 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 16 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Natri | 905 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 68 g |