Loại kem việt quất này rất giàu, kem và ngon. Phục vụ kem này vào dịp mùa hè hoặc dịp đặc biệt.
Điều này sẽ là tuyệt vời với bánh bột chanh hoặc với một nước sốt việt quất tươi hoặc trộn tươi berry đứng đầu.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 chén quả việt quất (rửa sạch và chọn lọc)
- 3/4 đường cát hạt (chia)
- Nước ép 1 quả chanh (khoảng 3 muỗng canh)
- 2 chén kem nặng
- 1 chén sữa nguyên chất
- 6 lòng đỏ trứng lớn
- 1 muỗng cà phê vani
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo, quả việt quất nhiệt với 1/4 chén đường, khuấy, cho đến khi quả việt quất pop và hỗn hợp nấu xuống một chút, khoảng 8 đến 10 phút. Đặt sang một bên để nguội hoàn toàn sau đó để lạnh để làm lạnh.
- Trong một cái chảo lớn, kết hợp đường còn lại, nước cốt chanh, kem và sữa.
- Đặt lửa vừa và nấu thấp, khuấy liên tục, cho đến khi nóng và nó chỉ bắt đầu sôi lên. Đừng để hỗn hợp sôi.
- Trong một cái bát, đánh trứng cùng nhau lòng đỏ trứng; đánh đều khoảng một nửa hỗn hợp nóng vào lòng đỏ trứng.
- Đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng vào hỗn hợp nóng trong chảo và nấu, khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp phủ lên mặt sau của thìa. Một thìa gỗ sẽ trông tráng và khi bạn chạy ngón tay của bạn trên lớp phủ, nó không chạy vào theo dõi ngón tay của bạn thực hiện.
- Căng hỗn hợp vào tô; ướp lạnh kỹ trong tủ lạnh hoặc bồn đá.
- Gấp trong hỗn hợp việt quất lạnh.
- Đóng băng theo hướng dẫn của nhà sản xuất máy làm kem .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 713 |
| Tổng số chất béo | 51 g |
| Chất béo bão hòa | 30 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 367 mg |
| Natri | 146 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 14 g |