Bánh cupcake tuyệt vời này sẽ không còn nghi ngờ gì nữa, trở thành một trong những món bánh yêu thích của bạn. Bánh là ẩm và đầy hương chanh tươi.
Chiếc bánh ấm áp được chải bằng nước chanh tươi và nước đường, làm cho nó còn ẩm ướt hơn. Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc bánh nhỏ hơn, bạn có thể thử một ổ bánh bột chanh .
Những gì bạn cần
- 1 cái ly
- bơ (mềm)
- 1/4 chén dầu thực vật
- 3 chén đường (hạt)
- 5 quả trứng lớn (nhiệt độ phòng)
- 3 chén
- bột mì đa năng (13 1/2 ounces)
- 1 ly sữa
- 1 muỗng cà phê chiết xuất từ chanh
- Kem phủ lên bánh:
- 1/2 chén đường
- 1/2 chén nước
- 1 muỗng cà phê bột chanh
- 1/4 chén nước cốt chanh
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 300 F.
- Bơ và bột bánh chảo 10 inch.
- Đánh bơ trong tô lớn ở tốc độ trung bình bằng máy trộn điện cầm tay; dần dần thêm dầu, đập cho đến khi trộn đều. Dần dần thêm đường, đập tốt. Tiếp tục đập trong khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi rất nhẹ và mịn
- Thêm trứng, từng quả một, đập tốt sau mỗi lần thêm.
- Cho bột vào hỗn hợp kem xen kẽ với sữa, bắt đầu và kết thúc bằng bột. Trộn chỉ cho đến khi trộn sau mỗi lần thêm.
- Khuấy trong chiết xuất chanh.
- Đập bột vào chảo đã chuẩn bị và trải đều.
- Nướng trong lò làm nóng sẵn trong 1 giờ và 35 phút đến 1 giờ và 45 phút, hoặc cho đến khi một chiếc gỗ được nhét vào giữa bánh sẽ sạch sẽ. Bánh sẽ kéo ra khỏi hai bên của chảo một chút.
- Làm mát trong chảo trên một giá dây trong 15 phút.
- Hủy bỏ từ chảo và đặt trực tiếp trên một rack dây hoặc đảo ngược vào một rack nếu sử dụng một mảnh 1 mảnh.
- Kết hợp các thành phần men, khuấy cho đến khi đường tan.
- Cọ chanh men trên mặt của bánh và muỗng men trên đầu trang, một chút tại một thời điểm.
- Để bánh nguội hoàn toàn trước khi ăn.
Mẹo và Biến thể
- Hãy thử thêm một chút muối trong công thức để mang lại hương vị chanh.
- Thêm một vài thìa cà phê chanh nghiền mịn vào bột bánh.
- Thêm 1 muỗng cà phê vani cùng với chiết xuất chanh, và thêm nước ép và vỏ chanh, nếu muốn.
- Nướng bánh trong một chiếc bánh Bundt rất béo và béo phì.
- Bạn có thể thử nướng bánh ở 325 F trong một ít thời gian hơn. Kiểm tra với một cây tăm vào khoảng 1 giờ và 15 phút nếu bạn tăng nhiệt lên 325 F.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 441 |
| Tổng số chất béo | 21 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Natri | 378 mg |
| Carbohydrates | 61 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 5 g |