Những lát cá ngừ này được nướng chỉ trong vài phút. Bạn muốn nó nóng và nhanh chóng để sear cá mà không overcooking nó. Khi cá ngừ bắt đầu cứng lên trên bàn nướng thì đã đến lúc tháo nó ra. Ăn với sốt teriyaki.
Những gì bạn cần
- Cá ngừ 2 kg / 900 kg (cá ngừ vây vàng, thái lát mỏng)
- 1 chén / 240 ml nước tương
- 1 chén / 240 mL rượu sake
- 1/2 chén / 120 mL rượu (khô trắng)
- 1/3 cốc / 80 mL đường
- 1 muỗng canh / 15 mL nước cốt chanh
- 1 thìa / 15 mL
- cà chua dán
- Đối với trang trí :
- 2 củ hành xanh (thái nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trộn nguyên liệu xốt với nhau và đổ qua cá ngừ.
- Đậy và ướp trong 30-45 phút trong tủ lạnh.
- Làm nóng lò nướng cho nhiệt độ cao.
- Xả nước xốt vào chảo và đun sôi, giảm nhiệt xuống mức trung bình và để nước sốt sôi trong 6-8 phút, khuấy thường xuyên.
- Loại bỏ từ nhiệt.
- Nướng cá ngừ lát từ 2 đến 3 phút mỗi bên. Hãy chắc chắn rằng nướng là tốt và nóng để cá có thể sear một cách nhanh chóng.
- Sau khi nấu chín, loại bỏ từ nướng và đặt cá ngừ vào một món ăn phục vụ.
- Đổ sốt teriyaki lên trên và trang trí với hành lá xắt nhỏ và hạt mè nướng. Ăn với cơm và rau nướng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) |
|---|
| Calo | 234142 |
| Tổng số chất béo | 6.938 g |
| Chất béo bão hòa | 1,803 g |
| Chất béo không bão hòa | 2,128 g |
| Cholesterol | 68.250 mg |
| Natri | 322,762 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 40,152 g |
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)