Chúng có thể được gọi là "quên", nhưng một khi bạn thử chúng, bạn sẽ nhớ những cookie ngon này một lúc!
Cái tên "Forgotten Cookies" xuất phát từ quá trình nướng: bạn "quên" về các cookie và để chúng trong lò nướng qua đêm (sau khi tắt lò, tất nhiên!). Các cookie tiếp tục nướng trong lò khi nó từ từ nguội đi.
Hãy sử dụng chip mini hoặc bit kẹo bơ cứng thay vì chip sôcôla bán thành phẩm. Xem các biến thể khác bên dưới công thức.
Những gì bạn cần
- 2 lòng trắng trứng lớn, ở nhiệt độ phòng
- 2/3 cốc đường
- Chút muối
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 chén băm nhỏ thái nhỏ
- 1 miếng chocolate bán thành phẩm
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F (180 C / Gas 4).
- Bao gồm một tờ cookie với lá và mỡ nó với bơ.
- Đánh lòng trắng trứng cho đến khi có bọt.
- Dần dần thêm đường và tiếp tục đập lòng trắng trứng cho đến khi chúng giữ đỉnh cứng .
- Thêm muối và vani. Trộn đều.
- Khuấy trong hồ đào và khoai tây chiên.
- Thả bột bằng thìa cà phê vào tờ cookie đã chuẩn bị.
- Đặt các cookie vào lò, sau đó tắt lò.
- Để các cookie trong lò nướng qua đêm (để cửa đóng lại để nhiệt không thoát quá nhanh) hoặc khoảng 10 giờ.
Nếu bạn thích những Cookie quên lãng cổ điển này, hãy thử các biến thể dưới đây.
Chocolate quên cookie
Đánh 3 muỗng canh ca cao không đường vào lòng trắng trứng cùng với đường.
Chip sô cô la bạc hà quên cookie
Bỏ vani và thêm 1/2 thìa cà phê chiết xuất bạc hà vào lòng trắng trứng với một hoặc hai giọt màu thực phẩm xanh.
Toffee quên Cookies
Thay thế các chip sô cô la với bit sô cô la sữa sô cô la.
Tìm kiếm thêm Chocolate Chip Cookie Bí quyết?
Hãy thử các cookie cổ điển khác này.
Cookies Chocolate Chip cổ điển
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 45 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 15 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |