Không có gì là tốt hơn so với một món súp tự chế thịnh soạn, nhưng đôi khi giờ sôi sục và khuấy không phù hợp với lịch trình của bạn. Bỏ qua giờ làm việc với công thức nấu canh thịt viên đơn giản này. Với sự giúp đỡ từ thịt viên đông lạnh, thịt viên đã chế biến sẵn và nồi nấu chậm của bạn, có súp tự chế cũng dễ như thêm tất cả nguyên liệu vào nồi và đi trong ngày của bạn.
Để có thêm hương vị và chất dinh dưỡng, hãy thêm cà rốt và cần tây thái nhỏ vào súp cùng với hành tây xắt nhỏ. Cà rốt là một cách tốt để thêm vị ngọt tự nhiên tinh tế vào một món ăn, và những người ăn kén không thể chú ý đến chúng nếu con xúc xắc là khá nhỏ. Đối với các loại rau hỗn hợp đông lạnh, chọn một hạt ngô và đậu xanh hoặc một với đậu lima. Hoặc thêm một ít rau bina xắt nhỏ, cải bó, hoặc cải xoăn để cho súp có hương vị và màu sắc. Đối với các loại rau nấu nhanh hơn, như đậu Hà Lan đông lạnh hoặc đậu xanh, hãy cắt phần nấu cuối cùng xuống một nửa.
Món súp tuyệt vời với bánh mì tỏi hoặc ổ bánh mì Pháp. Thêm một món salad xanh hoặc salad Caesar vào bữa tối thỏa thích.
Những gì bạn cần
- 1 khoai tây vừa
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1 pound thịt viên đông lạnh (gia vị Ý)
- 3 chén
- thịt bò kho
- 2 (14.5-ounce) lon cà chua thái hạt lựu với gia vị Ý
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 (12 đến 16 ounce) gói rau trộn đông lạnh (khoảng 2 đến 3 chén)
Làm thế nào để làm cho nó
- Lột vỏ khoai tây và xúc xắc nó thành khối 1/2-inch.
- Lột hành tây và cắt nó mịn.
- Trong nồi nấu chậm, kết hợp thịt viên đông lạnh, thịt bò, cà chua, khoai tây thái hạt lựu, hành tây xắt nhỏ, bột tỏi và tiêu.
- Đậy nắp nồi và nấu từ 6 đến 8 giờ, hoặc cho đến khi khoai tây và hành tây mềm.
- Thêm rau đông lạnh và khuấy đều để trộn nguyên liệu. Đậy nắp và tiếp tục nấu trong 30 phút, hoặc cho đến khi rau mềm.
Lời khuyên
- Khoai tây "sáp" tinh bột thấp giữ hình dạng của chúng tốt hơn khoai tây nướng tinh bột cao hơn. Chọn khoai tây da đỏ, người da trắng tròn hoặc người da trắng dài, hoặc khoai tây giống cho các món ăn nồi crock.
- Làm thịt viên tự làm và đóng băng cho các món ăn như thế này. Chỉ cần sử dụng công thức thịt viên yêu thích của bạn và sắp xếp chúng trong một chảo nướng lót lá. Nướng thịt viên ở 375 F trong khoảng 20 đến 25 phút — hoặc cho đến 160 F trên một nhiệt kế đọc ngay lập tức — và sau đó đóng băng chúng trên một tấm nướng bánh trong một lớp duy nhất. Đặt thịt viên đông lạnh vào túi đông lạnh, dán nhãn với tên và ngày tháng, và đóng băng chúng trong tối đa 4 tháng (lâu hơn nếu đóng kín chân không).
- Thực hiện một lô kép và đóng băng nó trong từng phần riêng biệt. Để đóng băng, làm mát súp và sau đó múc nó vào các thùng chứa nông. Gắn nhãn với tên và ngày sử dụng. Đóng băng súp trong tối đa 3 tháng (để có chất lượng tốt nhất).