Bạn đang tìm kiếm công thức món salad khoai tây thuần chay hoàn hảo? Tất cả những gì bạn cần là trao đổi mayonnaise cho một mayo thuần chay trong hầu hết các công thức và đảm bảo không có trứng hoặc thịt. Hoặc, hãy thử một công thức đơn giản được làm từ đầu, chẳng hạn như cái này.
Đây là một công thức đơn giản và dễ dàng cho món salad khoai tây thuần chay cơ bản, sử dụng sốt mayonnaise không chứa trứng . Salad khoai tây thuần chay này là hoàn hảo để mang đến một bữa ăn ngoài trời, potluck, hoặc cho thịt nướng chay ngoài trời của bạn.
Không có bất kỳ mayonnaise thuần chay nào trong tay? Tại sao không thử làm của riêng bạn? Đây là cách làm sốt mayonnaise thuần chay .
Những gì bạn cần
- 5 đến 6 khoai tây đỏ, trắng hoặc nâu
- 1/2 cup mayonnaise thuần chay (chúng tôi thích thương hiệu Vegenaise nhất)
- 3 muỗng canh. Giấm
- 1 hành tây vừa, thái hạt lựu
- 2 cọng cần tây, thái hạt lựu
- 1/3 chén ô liu đen thái lát (tùy chọn)
- 1/4 chén thịt xông khói chay (tùy chọn)
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun sôi một nồi nước muối lớn. Thêm khoai tây và nấu cho đến khi mềm nhưng vẫn cứng, khoảng 15 phút.
- Xả nước ra khỏi nồi và làm nguội hoàn toàn khoai tây, khoảng 15 phút.
- Gọt vỏ khoai tây hoàn toàn và cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt sang một bên (Ngoài ra, bạn có thể để vỏ trên một số khoai tây để có thêm kết cấu)
- Nhẹ nhàng quăng tất cả các thành phần còn lại vào một tô lớn, thêm khoai tây dần dần và phủ lên thành phần cho đến khi phân bố đồng đều.
- Mùa với muối và hạt tiêu để nếm.
- Thư giãn ít nhất một giờ trước khi ăn, nếu bạn có đủ thời gian. Các hương vị sẽ là tốt nhất sau khi làm lạnh qua đêm.
Mẹo nấu ăn và thay thế thành phần
Salad khoai tây được đánh giá cao như một món ăn có tác dụng như âm đến các món ăn ngọt ngào như đậu nướng; tuy nhiên, bạn có thể cho món salad khoai tây này thêm chút vênh vang với các loại gia vị khác. Mặc dù công thức này là hoàn toàn ngon và hoàn thành giống như nó là nếu bạn muốn cung cấp cho nó một chút gì đó thêm, đây là một số gợi ý để làm cho món salad khoai tây chay tự chế của bạn thêm ngon cho khách:
- Thêm tiêu đen mới xay để cắn thêm
- Lên trên và trộn trong 2 muỗng cà phê ớt bột cho một hương vị khói bổ sung
- Thêm 1/2 chén mù tạt màu vàng để thêm một chút thêm vào món ăn
- Thêm 4 ounces pimento xay nhuyễn hoặc thái hạt lựu cho hương vị ngọt ngào mọng nước
- Thêm 3 muỗng canh dưa chua ngọt hoặc bánh quy giòn cho một twist ngon
- Thêm các loại thảo mộc tươi như thì là, ngải hương, hương thảo, rau mùi tây, hẹ, hành lá hoặc kết hợp
- Capers có thể được thêm vào món ăn
Tinh chỉnh món salad khoai tây truyền thống
Salad khoai tây, một món ăn mùa hè của Mỹ, không có nguồn gốc ở Hoa Kỳ. Thuộc địa Tây Ban Nha đã mang khoai tây từ Nam Mỹ đến châu Âu vào những năm 1500 và cuối cùng nó đã phát triển ở châu Âu, rất có thể ở Đức, trước khi quay trở lại Bắc Mỹ. Bây giờ các món ăn được thực hiện trên toàn thế giới.
Ăn thuần chay có thể dễ hơn bạn nghĩ! Biết cách thay thế nguyên liệu trong công thức nấu ăn truyền thống để chế biến món thuần chay là chìa khóa để mang chúng vào lối sống lành mạnh mới của bạn.
Các món salad khoai tây truyền thống từ khắp nơi trên thế giới được gọi là salad Olivier hoặc món salad Stolichny, patat salatasi, Rus salatasi, ensaladilla rusa, hoặc Kartoffelsalat. Nhiều người trong số họ sử dụng trứng luộc và sốt mayonnaise trong công thức nấu ăn của họ. Loại bỏ các thành phần này hầu như luôn làm cho chúng thuần chay. Nếu sử dụng mayonnaise thuần chay là không mong muốn (hoặc bạn chỉ không có bất kỳ trên tay), bạn có thể thay thế nó bằng dầu ô liu và mù tạt Dijon để thêm kem và giúp khoai tây và gia vị kết hợp với nhau. Mặc dù màu sắc có thể được đưa ra, bơ cũng là một chất béo lành mạnh tuyệt vời để thêm vào một món salad khoai tây thay cho mayonnaise.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 293 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Natri | 230 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 6 g |