Bạn có thể không mong đợi để tìm thấy một bánh mì thịt nướng, nhưng khi thời tiết tuyệt vời và nướng có sẵn, tại sao không?
Bánh mì thịt hương vị này là một sự chuẩn bị dễ dàng và nó được nấu trên vỉ nướng. Cố gắng giữ cho nhiệt độ nướng ổn định ở nhiệt độ trung bình khoảng 350 F (180 C), và sử dụng một chảo nhôm nặng dùng một lần hoặc dày gấp đôi lá nhôm nặng.
Lên trên ổ bánh mì với nước sốt thịt nướng mua hoặc men tùy chọn, hoặc sử dụng một món nướng thịt nướng tự chế e. Bạn sẽ tìm thấy công thức men trong các mẹo và các biến thể.
Những gì bạn cần
- 1 pound thịt bò xay (nạc 85% đến 90%)
- 1/2 pound thịt heo (xay)
- 1/3 cốc cà chua
- 2 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
- 1 quả trứng (lớn)
- 1 chén bánh mì vụn (mềm)
- 1 củ hành (hành tây thái nhỏ hoặc đông lạnh thái nhỏ)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen (xay)
- Tùy chọn: nước sốt thịt nướng (cho một men)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò nướng đến khoảng 350 ° F (180 ° C / Khí 4), hoặc nhiệt độ trung bình cho than.
- Kết hợp thịt bò xay , thịt heo, nước sốt cà chua, trứng, bánh mì vụn , hành tây hỗn hợp, muối và tiêu và trộn cho đến khi trộn đều. Trên một mảnh đôi của lá nhiệm vụ nặng nề hoặc trong một chảo nhôm, thời trang hỗn hợp thịt vào một ổ bánh.
- Cọ với nước sốt thịt nướng nếu muốn.
- Nướng bánh mì thịt trên lửa gián tiếp từ 1 đến 1 1/2 giờ, hoặc cho đến khi nó ghi ít nhất 160 F trên nhiệt kế đọc ngay lập tức. 160 F là nhiệt độ an toàn tối thiểu cho thịt xay. Nhiệt độ an toàn tối thiểu cho gia cầm xay là 165 F.
Phục vụ từ 4 đến 6.
Mẹo và Biến thể
- Sử dụng hỗn hợp gia vị đông lạnh xắt nhỏ (hành tây, cần tây, ớt, cà rốt, vv) thay cho hành tây xắt nhỏ. Làm tan hoặc xả một chút trước khi thêm vào hỗn hợp thịt.
- Tùy chọn Men cho Meatloaf: Kết hợp 1/3 chén nước sốt cà chua với 2 muỗng canh mù tạt chuẩn bị và 1 muỗng canh đường nâu.
- Thay vì nước sốt thịt nướng, hãy chải phần trên cùng của bánh mì thịt với sốt cà chua hoặc tương ớt.
- Thay thế các mẩu bánh mì mềm với khoảng 1/3 đến 1/2 chén yến mạch hoặc mẩu bánh mì khô mịn.
- Nướng bánh mì thịt trong lò nướng 350 F đã làm nóng trước khoảng 1 giờ; chải bằng men và nướng thêm 15 phút nữa hoặc cho đến khi chín kỹ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 371 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Natri | 374 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 36 g |