Công thức sữa gà hương vị thanh lịch này đủ thanh lịch cho khách hoặc làm cho bữa tối gia đình cuối tuần. Ức gà được dẹt, đầy húng quế và phô mai, cuộn trong vụn bánh mì , sau đó nướng để hoàn thiện. Nước sốt nấm cung cấp vị trí hoàn hảo cho những cuộn vú gà này. Họ rất tuyệt vời với cơm hoặc mì ống, cùng với một món salad trộn.
Những gì bạn cần
- 4 nửa ức gà (không xương)
- muối để nếm
- hạt tiêu đen để nếm
- 1 muỗng canh bơ
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1/4 húng quế (tươi, băm nhỏ)
- 4 pho mát mozzarella lát nhỏ (hoặc 2 pho mát Mozzarella thái nhỏ)
- 1 trứng lớn (
- bị đánh đập )
- 1/2 chén bánh mì vụn (tốt, khô)
- 1 muỗng cà phê mùi tây (vảy khô)
- Cho nước sốt:
- 3 muỗng canh bơ
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh bột mì
- 4 đến 6 ounces nấm (thái lát)
- 3 hoặc 4 hành lá (thái lát)
- 1/4 thìa cà phê muối (hoặc nếm thử)
- 1 hạt tiêu đen
- 1 chén
- canh gà
- 1/2 chén
- kem nặng
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nướng nhiệt đến 375 F. Nhẹ dầu nướng chảo hoặc phun với bình xịt nấu ăn không dính.
- Rửa gà và vỗ khô. Đặt gà, một miếng vào một thời điểm, trong một túi đựng thức ăn và đập nhẹ nhàng với một miếng thịt hoặc vật nặng khác cho đến khoảng 1/4 inch dày. Lặp lại với tất cả các bộ ngực gà. Rắc muối và hạt tiêu.
- Xào tỏi trong bơ khoảng 1 phút, để làm mềm. Kết hợp tỏi với lá húng quế. Lây lan hỗn hợp húng quế trên từng ức gà; đầu với một lát pho mát Mozzarella hoặc một chút phô mai Mozzarella băm nhỏ. Lăn gà lên và an toàn với tăm xỉa răng.
- Đánh trứng trong một cái bát nông.
- Trong một cái bát rộng, kết hợp bánh mì vụn và mùi tây.
- Cẩn thận nhúng vú gà cuộn trong trứng; chuyển sang lớp phủ tốt, sau đó phủ lên lớp bánh mì vụn. Sắp xếp các cuộn vú gà trên tấm nướng bánh. Nướng trong 30 đến 40 phút, hoặc cho đến khi gà được nấu chín kỹ.
- Trong khi đó, đun nóng 3 thìa bơ trên lửa vừa phải. Thêm nấm và nấu cho đến khi mềm và màu nâu. Thêm tỏi, hành lá, 1/4 muỗng cà-phê muối, và hạt tiêu. Nấu, khuấy đều trong 1 phút; thêm bột và khuấy đều cho đến khi trộn đều. Thêm nước dùng gà và đun nhỏ lửa khoảng 2 phút. Thêm kem và nhiệt qua.
- Phục vụ thịt gà với nước sốt, cùng với mì hoặc gạo và một loại rau bên.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1823 |
| Tổng số chất béo | 107 g |
| Chất béo bão hòa | 39 g |
| Chất béo không bão hòa | 39 g |
| Cholesterol | 723 mg |
| Natri | 1,475 mg |
| Carbohydrates | 56 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 154 g |