Ca cao và Cacao giống nhau không?
Điều gì, chính xác, là sự khác biệt giữa cacao và cacao ? Họ là những điều tương tự? Nhưng trước khi chúng tôi trả lời câu hỏi đó, những gì, chính xác là cacao?
Để biết thêm về cacao thô thực sự là gì, lịch sử ngắn gọn và cách mọi người sử dụng nó, hãy nhấp vào đây hoặc chuẩn bị thử một số món thuần chay tự chế biến bằng cacao nguyên liệu tại đây .
Bạn nói cà chua, tôi nói Cacao: cacao là gì?
Cacao là gì? Hầu hết mọi người đã quen với ca cao rồi, nhưng cacao là gì?
Chúng tôi nghe từ ngày càng nhiều hơn với mỗi mùa trôi qua. Tại sao từ tương tự với ca cao? Có mục đích nào có hai từ tương tự nổi bật để mô tả những gì có vẻ là cùng một sản phẩm? Có điều gì đặc biệt về các sản phẩm cacao phân biệt chúng với các sản phẩm từ ca cao không?
Có sự khác biệt giữa cacao và ca cao không? Ngay cả đối với một chocolatier song ngữ Mexico-Mỹ câu chuyện về cách chúng tôi có cả hai từ này theo ý của chúng tôi là không dễ dàng để nói.
Tên thực vật cho cây mà sô cô la đến từ là Theobroma Cacao . Từ cacao đến từ người Olmec từ những gì bây giờ là Mexico và được cho là cách phát âm gần nhất với tên gốc của cây. Lịch sử cho thấy sô cô la sau đó đã thay đổi tay từ Olmec đến Mayans cho người Tây Ban Nha. Từ cacao là từ duy nhất được sử dụng trong bất kỳ ngôn ngữ gốc Tây Ban Nha nào để mô tả những gì người nói tiếng Anh nghĩ đến như ca cao.
Nó thực sự rộng rãi tin rằng ca cao từ có nguồn gốc của nó trong một lỗi chính tả. Một sai lầm mà không bao giờ sửa chữa, và có lẽ phát hiện dễ dàng hơn, khá thành công vượt qua hình thức chính xác.
Vì vậy, cacao thực sự là từ gốc , và ca cao là "Johnny-come-lately".
Sự trở lại tuyệt vời của Cacao
Như số phận sẽ có nó, chính tả ban đầu được mệnh để được tái sinh ngay cả trong cộng đồng nói tiếng Anh một phần do sự quan tâm ngày càng tăng trong chế độ ăn uống thực phẩm thuần chay .
Gần đây, các nhà sản xuất các sản phẩm thực phẩm thuần chay đã chiếm đoạt chính tả đích thực hơn trong từ nhằm phân biệt sản phẩm của họ với các sản phẩm sử dụng hạt ca cao rang (bột cacao thô so với bột cacao).
Vì vậy, nói chung, những ngày này, "cacao" thường đề cập đến các sản phẩm sô cô la thuần chay nguyên chất đến từ hạt cacao (sô cô la) chưa rang và được chế biến tối thiểu không có chất phụ gia.
Nhưng các dòng đang mờ dần như xu hướng trong chế độ ăn uống phối hợp với xu hướng tiếp thị và xu hướng trong ngôn ngữ học.
Nếu bạn quan tâm đến cacao thô, bạn cũng có thể quan tâm đến việc tìm hiểu thêm về bơ cacao và bơ cacao nguyên liệu ở đây .
Xem thêm: Cách làm sôcôla nguyên tại nhà
Vì vậy, ngày nay về cơ bản chúng tôi có hai từ có cùng ý nghĩa . Cacao sẽ được nhìn thấy bởi ngành công nghiệp sô cô la và các nhà thực vật học giống như thuật ngữ chính xác hoặc có liên quan hơn. Một người nào đó trong cánh tay dài của ngành công nghiệp sô cô la có thể cho bạn biết rằng ca cao đề cập đến bất kỳ sản phẩm được sản xuất nào của nhà máy (đặc biệt là bột) cũng như chính hạt. Thật thú vị, tiếng Anh có vẻ là ngôn ngữ duy nhất có câu hỏi hóc búa này. Tất cả các ngôn ngữ khác chỉ có một từ cho tất cả các dạng của nhiều cây.
Xem thêm: Thông tin dinh dưỡng về cacao nguyên liệu để tìm hiểu thêm về lý do tại sao cacao nguyên liệu được sử dụng trong phong trào thực phẩm y tế thực phẩm thô mới.