Chiếc bánh táo mang tính biểu tượng, với lớp vỏ màu nâu vàng mịn của bánh bơ và bánh mì ngọt, gia vị, dịu dàng và đầy ngọt ngào, là một món tráng miệng mùa thu. Những người có chế độ ăn không chứa gluten không cần bỏ lỡ công thức nấu ăn không chứa gluten ngon miệng này.
Việc lấp đầy cho công thức bánh táo của chúng tôi là một phiên bản không chứa gluten của một chiếc bánh táo cổ điển tuyệt vời xuất hiện trong Tập sách Cook Pie hoàn chỉnh của tạp chí Farm Journal.
Đã chỉnh sửa tháng 7 năm 2016 bởi Stephanie Kirkos
Những gì bạn cần
- 2
- vỏ bánh không chứa gluten cho đĩa bánh 9 inch
- 7 ly (khoảng 2 1/2 cân Anh) gọt vỏ táo Granny Smith (dày 1/4 ")
- 3/4 đến 1 chén đường (nếu dùng nhiều loại táo, dùng nhiều đường)
- 2 muỗng canh. bột gạo ngọt không chứa gluten (hoặc bột sắn)
- 1 muỗng cà phê. đất quế
- 1/8 muỗng cà phê. hạt nhục đậu khấu
- 1/4 muỗng cà phê. Muối
- 2 muỗng canh bơ không muối
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 425 F.
- Sử dụng một tấm bánh 9 inch.
- Chuẩn bị một công thức của lớp vỏ bánh không chứa gluten. Công thức này tạo ra đủ bột cho một chiếc bánh 9 inch 2 lớp. Nếu bạn làm một chiếc bánh kêu gọi một lớp vỏ chỉ cần đóng băng lớp vỏ thứ 2 cho một chiếc bánh tương lai.
- Tấm bánh 9 inch với một trong những lớp vỏ bánh không chứa gluten được chuẩn bị sẵn.
- Kết hợp đường, bột gạo ngọt HOẶC tinh bột sắn, quế, hạt nhục đậu khấu và muối trong một cái bát lớn và sử dụng một cái đánh trứng để trộn đều nguyên liệu.
- Thêm táo thái lát và nhẹ nhàng phủ táo với hỗn hợp đường.
- Đổ táo vào đĩa bánh dough lót và phân phối chúng đều.
- Chấm phần trên cùng của quả táo với bơ hình khối.
- Đặt lớp vỏ đã được chuẩn bị thứ hai lên trên các quả táo. Nhấn các cạnh để dán bột và sử dụng phương pháp yêu thích của bạn để sáo mép (ép bằng các thanh nĩa, vv ..). Cắt hoặc poke một số lỗ thông hơi nhỏ ở trên cùng của lớp vỏ bánh.
- Nướng trong 50-60 phút, cho đến khi đầu là màu nâu vàng và táo được đấu thầu.
- Kiểm tra thường xuyên. Nếu các cạnh màu nâu quá nhanh, đặt một dải lá mỏng xung quanh mép để tránh bị cháy.
- Cho phép bánh nguội trong vài phút trước khi cắt.
Nhắc nhở: Luôn đảm bảo bề mặt làm việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không chứa gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không chứa gluten.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 129 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Natri | 50 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 0 g |