Marmalade ban đầu được làm từ trái cây mộc mạc . Đây là một công thức truyền thống cho quince marmalade cũng sử dụng chanh.
Những gì bạn cần
- 3-1 / 2 pounds quince
- 5 chén nước
- 5 quả chanh cắt làm đôi
- 6 chén đường
Làm thế nào để làm cho nó
Lau sạch lông từ bên ngoài da của các hoàng tử với một miếng vải ẩm. Trái cây quý và lõi đặt tất cả các lõi, hạt, vv Đặt lõi và hạt giống đã được bảo quản vào một miếng vải, được buộc ở đầu bằng dây.
Dice hoàng tử với một con dao hoặc. Đặt vào một cái mứt với nước.
Cắt mỏng chanh, như cho mứt cam, và thêm vào chảo.
Đun sôi cho đến khi quả khá mềm, khoảng 45 đến 60 phút. Theo dõi cẩn thận để trái cây không sôi lên.
Đường ấm bằng cách đặt trong một bát thép trong một lò nướng 250 độ F. trong 5 phút. (Hoặc lò vi sóng trong bát phi kim loại trong 1 phút.) Khuấy đường ấm vào khay mứt với trái cây.
Đun sôi nhanh chóng cho đến khi đạt được điểm, do đó thời gian mộc mạc nên là một màu hồng xinh đẹp phong phú. Kiểm tra một chút mứt cam trên một chiếc đĩa được ướp lạnh trong tủ lạnh. Đặt một lượng nhỏ nước sốt lên đĩa. Nếu một làn da hình thành trên đầu một cách nhanh chóng và nó chạy ra khỏi đĩa trong một hình thành khối u, nó đã sẵn sàng để thiết lập.
Đổ dâu tây vào bình tiệt trùng và đậy nắp. Đảo ngược các lọ có nắp đậy bằng cách sử dụng một miếng vải để bảo vệ bàn tay của bạn, trong hai phút để khử trùng nắp đậy.
Khi lạnh, lau lọ và nhãn. Lưu giữ ở nơi mát mẻ. Sẽ giữ ít nhất 12 tháng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 50 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 0 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |