Buckeyes là một loại kẹo cổ điển mà mọi người đều yêu thích! Những quả bơ đậu phộng này được nhúng trong sô cô la để chúng giống như quả bí ngô. Họ dễ dàng thực hiện và luôn luôn là một lời cầu nguyện đám đông.
Những gì bạn cần
- 3 oz. (6 muỗng canh.) Bơ (làm mềm đến nhiệt độ phòng)
- 2 chén đường (bột)
- 1 muỗng cà phê. vanilla
- 1 chén bơ đậu phộng (mịn)
- 1/4 muỗng cà phê. Muối
- 8 oz. sô cô la kẹo lớp phủ
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát trộn, kết hợp bơ mềm, bơ đậu phộng, đường bột, vani và muối.
- Trộn trên tốc độ trung bình trong 1-2 phút, cho đến khi rất mịn và kết hợp tốt. Hương vị, và điều chỉnh đường và muối để nếm.
- Cuộn kẹo thành những quả bóng nhỏ có đường kính khoảng 1 inch và đặt chúng lên một tấm nướng lót bằng giấy da hoặc giấy sáp. Làm lạnh ít nhất 30 phút, cho đến khi chắc chắn.
- Khi đã vững chắc, hãy làm tan lớp phủ kẹo sô-cô-la trong một cái tô an toàn bằng lò vi sóng, khuấy sau mỗi 30 giây để tránh bị nóng quá.
- Dính một cây tăm vào một quả bơ đậu phộng, và nhúng nó một phần trong sô cô la, đảm bảo để lại một vòng tròn trên đầu kẹo bị lật. Nếu tăm dường như không giữ kẹo tốt, sử dụng một ngã ba bên dưới quả bóng để tăng độ ổn định trong khi bạn đang ngâm nó.
- Đặt kẹo đã nhúng vào tấm nướng bánh và lặp lại với các quả bóng còn lại cho đến khi chúng được nhúng vào sô cô la. Nếu chúng quá mềm để nhúng với một cây tăm, hãy làm lạnh khay một cách ngắn gọn để chắc chắn chúng lại.
- Sau khi tất cả các Buckeyes được nhúng, hãy làm lạnh khay để đặt sô cô la. Sử dụng ngón tay của bạn để nhẹ nhàng mịn trên các lỗ trên đỉnh của kẹo, nếu muốn. Lưu trữ chúng trong một container kín trong tủ lạnh cho đến hai tuần. Để có hương vị và kết cấu tốt nhất, hãy để chúng ngồi ở nhiệt độ phòng trong 10-15 phút trước khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 189 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Natri | 81 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 4 g |