Candacao Cacao Nibs

Ngao Cacao là những hạt cà phê xắt nhỏ, được cắt nhỏ của hạt cacao làm cơ sở cho sô cô la, và chúng đã trở thành một thành phần rất phổ biến trong kẹo và món tráng miệng. Họ thêm một cuộc khủng hoảng lớn và một hương vị sô cô la mạnh mẽ cho nhiều công thức nấu ăn, nhưng kể từ khi họ đang unsweetened, họ mang lại sự cân bằng cho rất nhiều món tráng miệng ngọt ngào. Ngòi Cacao có thể được tìm thấy ở nhiều cửa hàng bánh kẹo, cửa hàng bán đồ ăn ngon hoặc các nhà bán lẻ trực tuyến.

Trong kẹo này, ngòi cacao được trộn với đường caramen đậm để tạo ra một món ăn giòn, ngọt. Chia thành từng miếng và tự ăn nó, giống như kẹo bơ cứng hoặc giòn hoặc dùng nó để làm bánh , kẹo nâu , bánh ngọt hoặc bánh nướng nhỏ .

Những gì bạn cần

• 1/2 cốc / 3,5 ounce đường
• 2 muỗng canh nước
• 1 muỗng canh xi-rô ngô nhẹ
• 1 chén / 3,75 ounces cacao ngòi
• 1 muỗng canh bơ không muối

Làm thế nào để làm cho nó

1. Dòng một tấm nướng với lá và phun lá với phun nấu ăn không dính. Kết hợp đường, nước và xi-rô ngô trong một cái chảo nhỏ. Khuấy đều cho đến khi đường được làm ẩm.
2. Đặt chảo trên lửa vừa, và tiếp tục khuấy khi đường tan. Chải các cạnh của chảo bằng bàn chải bánh ướt để loại bỏ bất kỳ tinh thể đường nào đi lạc.
3. Khi xi-rô đường đến sôi, hãy đặt nhiệt kế kẹo . Nấu kẹo mà không khuấy, cho đến khi nó là một màu hổ phách trung bình - điều này nên được khoảng 330 F / 165 C. Xi-rô đường sẽ là một màu vàng đậm và sẽ bắt đầu có mùi như caramel.

1. Lấy chảo ra khỏi lửa và khuấy trong ngòi cacao. Khi chúng được phủ một lớp caramel, thêm bơ và khuấy đều. Bơ sẽ giúp ngòi cacao tách ra một chút và làm cho hỗn hợp dễ lây lan hơn.
2. Cạo kẹo ra trên tấm nướng đã chuẩn bị và trải nó thành một lớp mỏng, thậm chí. Để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội và cứng.
3. Phá vỡ kẹo thành những miếng nhỏ để ăn, hoặc cắt nó lên để rắc nó lên trên bánh kẹo hoặc bánh nướng. Lưu trữ trong một container kín ở nhiệt độ phòng cho đến hai tuần.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	75
Tổng số chất béo	2 g
Chất béo bão hòa	1 g
Chất béo không bão hòa	0 g
Cholesterol	4 mg
Natri	4 mg
Carbohydrates	16 g
Chất xơ	0 g
Chất đạm	0 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)