Tender tôm và măng tây đi hoàn hảo với nhau trong một ánh sáng, rượu vang phong cách alfredo nước sốt hương vị với cỏ dại thì là tươi. Vị ngọt của giấm balsamic trắng khen ngợi hương vị tinh tế của tôm. Ớt đỏ nướng thêm màu sắc và độ ngon của rau. Phục vụ với một món salad bên và bánh mì cho một bữa ăn hoàn chỉnh. Đo lường các thành phần của bạn trước. Công thức này đi cùng nhau một cách nhanh chóng.
Những gì bạn cần
- 1/2 pound của sự lựa chọn (linguine đề nghị)
- 3 muỗng canh bơ
- 1/2 chén băm
- hành thơm
- 2 đến 3 phương tiện
- tép tỏi (ép hoặc băm nhỏ)
- 1/4 cốc trắng ngọt (Chardonnay gợi ý)
- 1/4 chén trắng
- giấm balsamic (xem ghi chú bên dưới)
- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi (dành một nửa số chanh để trang trí)
- 1/2 chén kem nặng
- 1/2 pound
- măng tây ( kết thúc khó khăn loại bỏ, thái lát theo đường chéo thành miếng 1 inch)
- 24 jumbo (từ 31 đến 40 lần)
- tôm ( rã đông và bóc vỏ)
- 1/2 chén ớt đỏ thái lát
- 1/4 chén nạo
- Parmesan cheese
- 1 muỗng canh tươi
- thì là cỏ dại (hoặc thay thế 1/2 thìa cà phê khô)
- Tùy chọn: chanh, thì là cỏ dại và bổ sung Parmesan (để trang trí)
Làm thế nào để làm cho nó
Đun sôi một nồi nước muối lớn. Thêm mì ống và khuấy để tránh dính. Nấu mì ống theo gợi ý của nhà sản xuất, thường khoảng 12 phút. Khi mì ống trong nồi, bắt đầu tôm và măng tây.
Đun nóng chảo lớn, sâu, nặng trên lửa vừa. Khi chảo nóng, thêm bơ và xoáy để phủ chảo. Xào hành tây cho đến khi mềm, khoảng 2 phút. Thêm tỏi và nấu thêm 1 phút, khuấy thường xuyên.
Cẩn thận thêm rượu, giấm balsamic và nước chanh vào hành tây. Nấu, trong khi khuấy, cho đến khi chất lỏng giảm một nửa. Thêm kem nặng và măng tây. Khuấy cho đến khi sủi bọt và hơi dày, khoảng 3 phút.
Thêm tôm và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng. Đừng nấu quá chín hoặc tôm sẽ trở nên cao su. Loại bỏ từ nhiệt và khuấy trong ớt đỏ nướng, pho mát Parmesan grated, và cỏ dại thì là. Bạn không nên cần nó, nhưng bây giờ là thời gian để nếm và thêm muối cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
Khuấy một vài thìa nước sốt vào mì ống đã nấu chín, để làm cho nó không dính vào nhau.
Phục vụ tôm, măng tây, và nước sốt trên mì ống nấu chín nóng yêu thích của bạn (linguine là yêu thích của tôi) và trang trí với lát chanh còn lại, thì là nhánh, và phô mai Parmesan thêm grated.
Ghi chú:
• Vui lòng không thêm dầu vào nước nấu mì ống. Dầu sẽ niêm phong bên ngoài của mì ống và nước sốt sẽ trượt ra. Nước sốt này không có nghĩa là cực kỳ dày đặc, chẳng hạn như sốt phô mai.
• Nếu bạn không thể sử dụng rượu vang, một loại rượu không cồn có thể được thay thế.
• Lưu ý rằng giấm balsamic trắng được sử dụng ở đây. Dấm balsamic đỏ truyền thống sẽ làm mất màu nước sốt. Dấm balsamic trắng có sẵn trong hầu hết các cửa hàng tạp hóa chuỗi. Nếu bạn không thể tìm thấy nó, thay thế bằng rượu vang trắng ngọt bổ sung và giảm nước chanh xuống 1/2 muỗng canh.
• Măng tây đông lạnh có thể được thay thế cho tươi. Khi sử dụng đông lạnh, nó sẽ được thêm vào công thức ở cuối với ớt đỏ và nấu chín cho đến khi chúng được làm nóng qua.
• Bạn chắc chắn có thể thay thế tôm nhỏ hơn nếu muốn. Bạn sẽ cần khoảng 1 pound, cân sau khi gọt vỏ. Tôm nhỏ hơn sẽ nấu nhanh hơn, tất nhiên, vì vậy hãy đặc biệt cẩn thận để không nấu chín chúng.
• Bạn có thể thay ớt chuông đỏ cho ớt đỏ nướng. Nếu bạn làm như vậy, thêm chúng với tôm và măng tây.
• Không rửa sạch mì sau khi nấu. Đơn giản chỉ cần xả kỹ.
Các công thức liên quan được đề xuất
• Xúc xích tôm nướng Risotto Recipe
• Tôm trong nước sốt cà chua
• Công thức nấu tôm và ngô Pilaf
• Công thức nấu tôm Scampi
• Công thức Tôm Cornmread
• Công thức Tôm Vôi Đảo Caribbean
• Ceviche Recipe
• Công thức Jambalaya Fettuccine
• Hải sản Pasta Chowder Recipe
• Xúc xích tôm và xúc xích Ý Risotto Recipe
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 550 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 313 mg |
| Natri | 454 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 43 g |