Hẹ, tỏi, rượu vang, cà chua và kem tạo ra một loại nước sốt tươi tuyệt vời cho tôm và mì ống. Nó được kết hợp với mì ống thiên thần tóc ở đây, nhưng cảm thấy tự do để sử dụng mì ống yêu thích của bạn hoặc thậm chí pho mát tortellini. Có tất cả các thành phần của bạn cắt nhỏ và sẵn sàng để đi bởi vì món ăn này chỉ mất khoảng 15 phút để nấu từ đầu đến cuối.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh
- dầu ô liu
- 3
- hẹ tây (băm nhỏ hoặc 1/2 chén băm nhỏ
- hành tây ngọt )
- 4 đinh hương
- tỏi (bóc vỏ và băm nhỏ hoặc ép cho hương vị mạnh hơn)
- 1/2 cốc Lambrusco (màu đỏ ngọt)
- 6 Roma
- cà chua (hoặc 3 quả cà chua vừa, thái nhỏ)
- 1/2 thìa cà phê
- oregano (sấy khô; nghiền nát để giải phóng hương vị)
- 1/4 muỗng cà phê húng quế (khô)
- 1 chén kem nặng
- 1 pound lớn
- tôm (từ 31 đến 40 lần, gọt vỏ và bỏ đi)
- 1 muỗng canh
- húng quế (tươi, xắt nhỏ)
- 1/4 chén phô mai parmesan (nạo)
- muối để nếm
- hạt tiêu đen để nếm
- 4 ounces thiên thần tóc pasta (nấu chín
- al dente )
- Trang trí: thêm mùi tây tươi
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng chảo lớn trên lửa vừa. Thêm dầu ô liu và hành tây xào hoặc hành tây ngọt trong 2 phút. Thêm tỏi và xào thêm một phút nữa. Cẩn thận đổ rượu và nấu một phút, khuấy liên tục. Thêm cà chua xắt nhỏ, rau oregano và húng quế, khuấy đều để kết hợp. Đun sôi khoảng 5 phút cho hương vị để pha trộn.
- Thêm kem nặng vào hỗn hợp cà chua. Tiếp tục nấu cho đến khi giảm và hơi dày. Thêm tôm và húng quế tươi vào nước sốt kem cà chua và đun sôi, quay thường xuyên, chỉ cho đến khi màu hồng và đục. (Đừng nấu chín hoặc tôm sẽ trở nên khó khăn.) Khuấy pho mát Parmesan, muối và tiêu để nếm. Phục vụ ngay lập tức hơn nấu mì ống tóc thiên thần.
Các công thức liên quan được đề xuất
• Xúc xích tôm nướng Risotto Recipe
• Công thức nấu tôm Scampi
• Công thức Tôm Cornmread
• Công thức Tôm Vôi Đảo Caribbean
• Ceviche Recipe
• Công thức tôm nướng dễ dàng
• Công thức Jambalaya Fettuccine
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 566 |
| Tổng số chất béo | 28 g |
| Chất béo bão hòa | 16 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 298 mg |
| Natri | 803 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 37 g |