Công thức súp bí đỏ nhưng là một sự kết hợp thú vị giữa hương vị ngọt và mặn. Đây là một kỷ niệm thực sự của hương vị mùa thu vào một món súp ngon. Tart Granny smith táo và bí đỏ butternut squash kết hợp với sữa dừa và một chút quế cho một súp bí đỏ kem nhưng những đứa trẻ sẽ yêu thích!
Đừng bỏ lỡ: Bí quyết canh rau cho trẻ em
Những gì bạn cần
- 2 10 oz. bao gói bí đỏ hoặc 1 quả bí xanh lớn (bóc vỏ và thái hạt lựu)
- 4 muỗng canh. bơ
- 2 quả táo Granny Smith nhỏ (bóc vỏ và thái hạt lựu)
- 1 hành tây vừa (thái hạt lựu)
- 1 sữa dừa
- 5 chén nước dùng rau ít natri
- 1 muỗng cà phê. muối kosher
- 1/2 muỗng cà phê. hiền khô
- 1/2 muỗng cà phê. Quế
- Tùy chọn: chip táo để trang trí
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt squash butternut thành miếng 1-inch (squash trước khi bóc vỏ và thái hạt lựu nhưng thường có khối lượng lớn hơn, không đồng đều).
- Bơ nhiệt trong một cái chảo nặng hoặc lò Hà Lan trên lửa vừa. Thêm táo, hành tây và bí đỏ.
- Xào 10 phút hoặc cho đến khi hơi mềm.
- Thêm sữa dừa, nước dùng rau, muối, cây xô thơm và quế. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt xuống mức trung bình và đun nhỏ lửa cho đến khi bình thường và táo mềm, khoảng 45 phút.
- Sử dụng một máy xay sinh tố ngâm để nhuyễn súp cho đến khi mịn. Hoặc, nếu bạn không có máy xay sinh tố ngâm, hãy để súp nguội và nghiền thành từng mẻ trong máy xay sinh tố.
- Phục vụ ấm áp, trang trí với chip táo.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 187 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Natri | 748 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 4 g |