Món ăn này rất đơn giản và rất nhanh. Phục vụ nó với chapatis nóng (bánh mì Ấn Độ) hoặc cơm luộc và món đậu lăng.
Những gì bạn cần
- 500 gms trung bình đến tôm cỡ lớn bóc vỏ và bỏ đi
- 250 gms baby okra tops và đuôi băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê hạt cumin
- 2 củ hành lớn
- 12-15 tép tỏi thái nhỏ rất tốt
- 2 ớt xanh cắt theo chiều dọc
- 2 cà chua lớn xắt nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
- 1 muỗng cà phê đường nâu
- Nước ép 1 vôi
- 3 tbsps rau / dầu hạt cải / dầu hướng dương
- Muối để nếm
- 1 muỗng cà phê garam masala
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu trong chảo và thêm hạt cumin. Khi họ ngừng bắn tung tóe, thêm hành tây và tỏi và chiên cho đến khi vàng nhạt.
- Thêm ớt xanh và chiên trong một phút.
- Thêm cà chua và bột nghệ và trộn đều. Nấu trong 2-3 phút.
- Thêm đậu bắp, trộn đều và nấu trong 5 phút.
- Thêm tôm, đường nâu, nước cốt chanh và muối vào vị và trộn đều. Nấu thêm 2-3 phút nữa. Tắt lửa, rắc garam masala trên đậu bắp và tôm và đậy ngay.
- Phục vụ sau 2 phút với chapatis (bánh mì tròn Ấn Độ) hoặc cơm luộc và món đậu lăng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 151 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Natri | 220 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 8 g |