Gà tây này được nướng với một hỗn hợp của các loại thảo mộc và dầu ô liu dưới da và trên tất cả các loài chim. Sử dụng một lượng nhỏ thảo mộc khô cùng với các loại thảo mộc tươi để có thêm hương vị. Gà tây quay hình ảnh được làm bằng sự kết hợp giữa thì là thì là, hương thảo và hẹ, cùng với khoảng 1/2 muỗng cà phê mỗi kinh giới lá khô và cỏ xạ hương. Một gia vị Cajun chà cũng sẽ rất ngon.
Những gì bạn cần
- 1 gà tây (khoảng 14 pounds)
- 3 đến 4 muỗng canh các loại thảo mộc xắt nhỏ trộn, chẳng hạn như hẹ, thì là, hắc tố, hương thảo, húng tây, và kinh giới (cộng với nhánh)
- 3 đến 4 muỗng canh
- dầu ô liu nguyên chất
- Muối và hạt tiêu cho hương vị (tùy chọn)
- 1 cam (cắt thành miếng 2 inch)
- 1 quả táo (cắt thành miếng 2 inch)
- 1 củ hành tây
- Sprigs của các loại thảo mộc tươi
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 450 F.
- Rửa sạch gà tây trong và ngoài; lau khô. Kết hợp các loại thảo mộc xắt nhỏ với dầu ô liu. Nhẹ nhàng tách làn da ra khỏi vú và chà xát một vài muỗng canh hỗn hợp thảo mộc dưới da càng xa càng tốt. Xoa hỗn hợp còn lại trên khắp con chim. Rắc nhẹ muối và hạt tiêu.
- Đặt cam, táo, khối hành tây, và cành thảo dược vào khoang nhồi.
- Che lời khuyên cánh với miếng nhỏ của lá.
- Nướng gà tây trong lò nướng 450 F đã làm nóng trước trong 10 phút.
- Đổ một tờ lá lỏng lẻo lên trên đầu gà tây và giảm nhiệt xuống 325 F. Tiếp tục rang trong khoảng 3 1/2 giờ nữa, hoặc cho đến khi nhiệt kế đọc ngay được chèn vào phần dày nhất của đùi ghi ít nhất 165 F .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1097 |
| Tổng số chất béo | 40 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 504 mg |
| Natri | 5.246 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 140 g |