Nước sốt ớt đỏ nướng này rất dễ chế biến và đầy hương vị. Mưa phùn nước sốt trên cá nướng hoặc nướng hoặc phục vụ nó với một quiche . Nó làm cho một trang trí tuyệt vời cho một món súp kem dày , quá.
Những gì bạn cần
- 1 ớt chuông lớn (đỏ)
- 1 muỗng canh bơ
- 2-3 hẹ (hành lá, khoảng 1 inch màu xanh lá cây, thái lát)
- 1 ớt cayenne (tiêu xay, hoặc tiêu xay, hoặc nếm)
- 2 muỗng canh kem (nặng)
- 1 muỗng canh cà chua dán
Làm thế nào để làm cho nó
Nướng ớt đỏ trên ngọn lửa mở của bếp gas hoặc dưới gà thịt, quay thường xuyên để làm sạch da. Ngay lập tức đặt trong một túi giấy hoặc túi đựng thực phẩm bằng nhựa để hơi nước và nới lỏng da.
Trong khi đó, làm tan bơ trong chảo trên lửa vừa phải. Thêm hành lá vào bơ và xào trong 1 phút.
Lột ớt chuông và loại bỏ hạt và màng. Chop và thêm vào hành lá trong chảo.
Thêm 1/4 chén nước dùng gà và đun nhỏ lửa trong 3 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội một chút.
Thêm hỗn hợp ớt chuông vào máy xay, cùng với ớt nóng xay; trộn cho đến khi hỗn hợp mịn.
Rửa sạch cái chảo dùng để nấu hỗn hợp tiêu.
Lọc hỗn hợp ớt đỏ qua rây vào nồi. Thêm kem và cà chua dán. Whisk trên lửa thấp cho đến khi triệt để làm nóng. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Nếu muốn, phục vụ trong một món ăn nhỏ với một trang trí của ớt chuông thái lát mỏng, rau mùi, hoặc nhánh cây mùi tây.
Ăn với quiche, như một trang trí cho súp kem, hoặc với cá nướng hoặc nướng màu trắng nhẹ . Bạn sẽ tìm thấy nhiều công dụng cho loại sốt ngon này.
Bạn cũng có thể thích
Sốt và biến thể cơ bản của Béchamel
Làm thế nào để làm một nước sốt phô mai nhanh cho rau
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 23 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Natri | 4 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 0 g |