Món ăn này đến với nhau trong một thời gian ngắn như vậy là nó hoàn hảo cho bữa ăn phút cuối cùng và bữa tối vào các bữa tối. Tôi sử dụng Red Enchilada Sauce Recipe cho enchiladas của tôi, nhưng nếu bạn thiếu thời gian hoặc nguyên liệu, hãy thay thế bằng nước sốt mua tại cửa hàng.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh bột bắp
- 2 ly sữa hạnh nhân
- 1/2 chén hạt điều thô nghiền mịn
- 1/4 chén men dinh dưỡng
- 1/2 tách salsa nhẹ, hoặc mua tại cửa hàng hoặc tự làm
- 1 muỗng canh
- sốt mè
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 4 ức gà không da, không xương
- 1 củ hành tây cỡ vừa, băm nhỏ
- 1 ớt chuông xanh, xắt nhỏ
- 1/4 chén ngò tươi thái nhỏ
- 8 bánh ngô
- 1 recipe Red Enchilada Sauce
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F.
- Trong một cái chảo nhỏ, kết hợp bột bắp với 2 T sữa hạnh nhân, khuấy cho đến khi hòa tan. Thêm sữa hạnh nhân còn lại, hạt điều xay, men dinh dưỡng, salsa, tahini, bột tỏi và muối, khuấy đều cho đến khi kết hợp tốt. Nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp đặc lại, khoảng 3 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và dành sang một bên.
- Trong một chảo dày trên lửa vừa, đun nóng dầu ô liu, thêm ức gà, hành tây và ớt chuông một lần nóng. Nấu gà, quay một lần, cho đến khi nó bị trả lại khi chạm vào, khoảng 6-7 phút. Sử dụng thìa có rãnh, chuyển bộ ngực gà sang một tấm lót bằng khăn giấy và vỗ nhẹ dầu dư thừa. Đút gà nấu chín thành từng miếng 1-2 và khuấy thịt gà xắt nhỏ cùng với hành, ớt và ngò vào sốt "phô mai".
- Thìa thậm chí là một lượng đầy vào bánh tortillas. Cuộn bánh, tucking vào cuối, và sắp xếp chúng trong một lớp duy nhất trong một món ăn hầm 9 "x 13". Đổ nước sốt Enchilada màu đỏ trên enchiladas và nướng phát hiện trong 20 phút. Phục vụ nóng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1080 |
| Tổng số chất béo | 60 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 26 g |
| Cholesterol | 279 mg |
| Natri | 862 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 93 g |