Những miếng thịt gà nướng có vị ngọt tuyệt vời từ men và hương vị khói từ gỗ cháy. Thịt gà nướng gỗ tuyết tùng này là hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn trong tuần hoặc thu thập bình thường.
Những gì bạn cần
- 4 đùi gà và chân
- 1/4 muỗng cà phê / 1,25 mL muối
- 1/4 muỗng cà phê / 1,25 mL hạt tiêu đen
- Để làm kem phủ:
- 1/2 chén / 120 mL bảo quản đào hoặc mơ
- 1/4 chén / 60 ml hành tây (băm nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh / 15 ml nước tương
- 1 muỗng canh / 15 ml nước sốt ớt
- 1 muỗng canh / 15 ml giấm rượu gạo
- 1 muỗng canh / 15 ml dầu ôliu
- 1 muỗng cà phê / 5 mL tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
- Ngâm ván trong nước ít nhất một giờ trước khi sử dụng.
- Kết hợp tất cả các thành phần men trong một chiếc chảo nhỏ trên lửa vừa và nhỏ từ 5 đến 8 phút, khuấy thường xuyên. Xem để đốt và điều chỉnh nhiệt cho phù hợp. Một khi là tốt đẹp và kết hợp và dày loại bỏ từ nhiệt và dành sang một bên.
- Làm nóng lò nướng cho nhiệt độ trung bình cao.
- Pat chân gà chân khô với khăn giấy. Hãy chắc chắn để có được tất cả các bên. Đặt gà lên ván và mùa với muối và hạt tiêu đen.
- Đặt trên bàn nướng và cho phép nấu trong 30 phút. Giảm nhiệt đến trung bình và thìa hoặc cọ trên men. Nấu thêm 20 đến 30 phút. Khi đùi đạt đến nhiệt độ bên trong từ 175 đến 180 F., loại bỏ khỏi nhiệt.
- Phục vụ như là toàn bộ khu vực chân cho sự thèm ăn lớn hơn hoặc cắt mỗi một, tách đùi từ dùi trống cho các phần nhỏ hơn.
- Bạn cũng có thể làm thêm nước sốt để phục vụ bên cạnh. Đơn giản chỉ cần tăng gấp đôi công thức và chia làm đôi, lưu trữ phần phục vụ trong một thùng chứa riêng biệt. Sử dụng một nửa để men gà và phần còn lại bị bỏ hoang, được dành riêng tại bàn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1293 |
| Tổng số chất béo | 74 g |
| Chất béo bão hòa | 20 g |
| Chất béo không bão hòa | 30 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Natri | 1.020 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 135 g |