Cá hồi này được ướp trong một hỗn hợp phong cách châu Á với chỉ đủ gia vị và nhiệt để cho nó một chút đá. Hoàn hảo cho mọi dịp và một cách tuyệt vời để thêm gia vị cho một sự lựa chọn lành mạnh. Ăn với rau nướng, gạo lứt hoặc quinoa.
Những gì bạn cần
- 4 bít tết cá hồi 6 ounce (hoặc phi lê)
- Đối với Marinade:
- 1/4 chén / 60 mL
- dầu lạc (sử dụng dầu thực vật thay thế)
- 2 muỗng canh / 30 ml nước tương
- 2 muỗng canh / 30 mL
- giấm balsamic
- 2 muỗng canh / 30 ml hành lá (xắt nhỏ)
- 1 muỗng canh / 15 ml ớt sambal (hoặc 1 muỗng cà phê / 5 muỗng tiêu)
- 2 muỗng cà phê / 10 mL
- đường nâu
- 1-2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê / 5 mL gừng nạo
- 1 muỗng cà phê / 5 ml dầu mè
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL muối
Làm thế nào để làm cho nó
1. Kết hợp các thành phần xốt trong một bát nhỏ cho đến khi đường và muối hòa tan. Đặt cá hồi vào một túi lớn có nắp kéo (hoặc hai, nếu cần). Đổ hỗn hợp nước xốt lên trên, đảm bảo cá được phủ đầy. Buộc tất cả không khí ra khỏi túi và bịt kín. Đặt trong tủ lạnh để ướp trong 1 giờ.
2. làm nóng trước nướng cho nhiệt độ trung bình cao. Hãy chắc chắn để dầu nướng vỉ nướng trước khi nướng cá. Điều này sẽ giữ cho cá không bị vỡ trong quá trình nấu.
3. Hủy bỏ cá từ túi và đặt trên một lò nướng nóng. Chải tự do với một số nước xốt và loại bỏ phần còn lại. Nấu trên lửa cao khoảng 4-5 phút mỗi bên hoặc cho đến khi thực hiện (từ 145-150 độ F.). Thời gian có thể thay đổi vì độ dày của cá.
4. Một khi cá đã nấu chín, loại bỏ từ nướng và phục vụ với các bên yêu thích của bạn.
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 532 |
Tổng số chất béo | 32 g |
Chất béo bão hòa | 6 g |
Chất béo không bão hòa | 13 g |
Cholesterol | 114 mg |
Natri | 870 mg |
Carbohydrates | 16 g |
Chất xơ | 1 g |
Chất đạm | 43 g |