Bạn muốn gây ấn tượng với bạn bè bằng cách bạn đã làm việc chăm chỉ để chuẩn bị một bữa tối đặc biệt mà không làm đổ mồ hôi? Phục vụ món ăn kỳ lạ, phức tạp này, và sau đó đắm mình trong tình trạng của họ. Sau khi bạn chia sẻ công thức, họ sẽ choáng váng để tìm hiểu làm thế nào ít fuss nó đã để chuẩn bị nó. Đó có thể là một lý do chính đáng để giữ bí mật cho chính bạn!
Những gì bạn cần
- 1 pound không xương, ức gà không da
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 muỗng canh rượu gạo Trung Quốc hoặc rượu sherry khô
- 2 muỗng cà phê mới vắt
- nước ép gừng
- 1 muỗng canh bột bắp
- Cho nước sốt:
- 2 muỗng canh nước sốt hoisin
- 2 muỗng canh
- nước tương đen
- 2 muỗng canh nước
- 1 muỗng cà phê đường cát
- Khác:
- 1 tép tỏi
- 1 muỗng canh hành lá
- 1/4 chén hạt điều
- 4 muỗng canh dầu để chiên, khi cần thiết
Làm thế nào để làm cho nó
- Thêm muối, rượu gạo hoặc sherry, nước ép gừng và bột bắp vào các khối thịt gà, dùng đũa để trộn vào và thêm bột bắp cuối cùng.
- Ướp gà trong 20 phút.
- Trong khi gà kết thúc, trộn thành phần nước sốt vào một cái bát nhỏ và đặt sang một bên.
- Tinh bột cho tỏi.
- Rửa và cắt hành lá trên một đường chéo thành miếng 1 inch.
- Rang hạt điều trong một chảo nặng trên lửa vừa, lắc chảo liên tục để các hạt không cháy. Nướng trong 5 phút, hoặc cho đến khi hạt điều màu nâu. Loại bỏ khỏi chảo.
- Đun nóng chảo trên lửa từ cao đến cao. Thêm 2 muỗng canh dầu. Khi dầu nóng, thêm tỏi. Xào cho đến khi thơm (khoảng 30 giây).
- Thêm các khối gà. Xào cho đến khi chúng đổi màu và 80% được nấu chín. Loại bỏ khỏi chảo.
- Thêm 2 muỗng canh dầu. Khi dầu nóng, thêm rau xào. Khuấy đều khi cần, sau đó đẩy lên hai bên của chảo.
- Thêm nước sốt và thịt gà. Đun nóng mọi thứ qua.
- Phục vụ gà và rau với hạt điều rang và hành lá xanh như trang trí.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 396 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Natri | 724 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 34 g |