Gà, hạt điều, và hạt dẻ nước được nấu trong nước sốt hương vị trong công thức xào gà này cũng hoạt động tốt với thịt bò. Hãy thay thế dầu ớt cho dầu mè nếu bạn đang tìm kiếm một hương vị ít cay hơn.
Những gì bạn cần
- 3/4 chén hạt điều không muối
- 2 muỗng canh dầu đậu phộng để xào, khi cần
- 1,5 kg ức gà, cắt thành 1 - 2 miếng
- 1 pound nấm (shiitake, nút hoặc sự lựa chọn của bạn), thân cây loại bỏ, cắt thành miếng lớn
- 1 chén cà rốt (thái lát thành dải 2 - 3 inch)
- 1 có thể toàn bộ hạt dẻ nước
- Nước xốt xào
- 1 muỗng cà phê
- dầu ớt (bạn có thể thay thế dầu mè)
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng canh gừng băm nhỏ
- 3 hành lá, rửa sạch, phần trắng thái lát rất mỏng (phần xanh dự trữ)
- 3 muỗng canh xì dầu
- 3/4 chén nước
- Khác:
- 1 muỗng canh bột bắp trộn với 2 muỗng canh nước
- 4 chén cơm trắng nấu chín (nấu theo hướng gói)
Làm thế nào để làm cho nó
Cách chuẩn bị nước xốt xào
- Kết hợp 6 nguyên liệu vào tô. Để qua một bên.
Làm thế nào để chuẩn bị gà xào
- Trong một chảo khô trên lửa vừa, thêm hạt điều. Bánh mì nướng khoảng 1 phút, khuấy liên tục cho đến khi nướng nhẹ (không đốt cháy). Loại bỏ hạt điều.
- Đun nóng 2 muỗng canh dầu đậu phộng trong chảo. Thêm gà; xào cho đến khi màu nâu nhạt, không có màu hồng (khoảng 5 đến 6 phút). Loại bỏ thịt gà và đặt trên một tấm.
- Xào nấm, cà rốt và hạt dẻ trong khoảng 3 phút. Thêm thịt gà nấu chín, hạt điều và nước sốt xào. Khuấy đều. Che chảo và để nguyên liệu nấu trong khoảng 3 phút.
- Thêm bột bắp và nước hỗn hợp, khuấy để dày lên. Lấy ra khỏi cái nóng. Ăn với cơm trắng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 926 |
| Tổng số chất béo | 27 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Natri | 804 mg |
| Carbohydrates | 125 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 45 g |