Thịt bò satay là một món khai vị tuyệt vời để phục vụ tại các bữa tiệc khi họ làm một món ăn ngón tay ngon và lộn xộn.
Bơ thịt thăn được ướp trong ít nhất 2 giờ trong một hỗn hợp thơm của sữa dừa, bột cà ri, ngò (ngò) và nước mắm.
Món satay có thể được nướng trên thịt nướng hoặc chiên trong chảo. Họ được phục vụ với một nước sốt đậu phộng đơn giản để ngâm. Tôi cũng thích để phục vụ một đệm dưa chuột và hẹ tây mà thực sự khen ngợi hương vị của thịt bò mềm.
Những gì bạn cần
- 14 ounces / 400 gram thịt bò bít tết
- 2 đến 3 hẹ (bóc vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ)
- 1 dưa chuột trung bình (bỏ hạt, bóc vỏ và cắt thành miếng nhỏ)
- Đối với Marinade:
- 1/3 cốc sữa dừa
- 1/2 muỗng cà-phê bột
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh rau mùi (thái nhỏ, chỉ để lại lá)
- 2 muỗng canh nước mắm Thái
- 1/2 muỗng canh dầu thực vật
- Đối với nước sốt Satay:
- 1/2 chén bơ đậu phộng giòn
- 1/3 cốc sữa dừa
- 2 muỗng cà phê bột cà ri đỏ
- 1 muỗng cà phê đường nâu
- 1 muỗng canh gà (hoặc nước)
- 1/2 muỗng canh
- nước mắm Thái
Làm thế nào để làm cho nó
- Ngâm xiên trong nước trong khi bạn ướp thịt bò.
- Xắt thăn thành những miếng mỏng và đặt chúng vào một cái tô cỡ vừa với hỗn hợp nước xốt. Khuấy đều thịt. Che và để lạnh trong 2 giờ.
- Trong khi đó, làm nước sốt satay. Cho bơ đậu phộng vào nồi nhỏ trên lửa vừa. Khuấy nó cho đến khi nó tan chảy. Thêm bột cà ri đỏ và khuấy đều để kết hợp.
- Thêm sữa dừa vào nồi và tiếp tục khuấy. Biến nhiệt xuống thấp và thêm đường và nước mắm. Khuấy đều.
- Một khi nước sốt dày thêm cổ gà hoặc nước và khuấy đều để kết hợp. Tắt lửa và đặt nồi sang một bên.
- Xiên thịt bò. Đặt xốt và đặt sang một bên.
- Nếu bạn đang sử dụng một thịt nướng để nấu ăn satay sau đó đun nóng nó đến một nhiệt độ trung bình cao. Nếu bạn đang chiên sa tế, sau đó đun nóng 1/2 muỗng canh dầu thực vật trong vỉ nướng hoặc chảo chiên trên lửa vừa cao.
- Nấu xiên khoảng 5 phút, quay và đánh với hỗn hợp xốt cho đến khi chín.
- Trong khi đó, khi bạn chuẩn bị nấu vài món xiên cuối cùng, hãy trả nồi nước sốt sa tế vào bếp và đun nóng. Khuấy đều nước sốt và sau đó phục vụ trong một bát nhỏ.
- Sắp xếp thịt bò satay trên một đĩa phục vụ và phục vụ với một bên của nước sốt satay để ngâm. Phục vụ hẹ tây và dưa chuột trong một bát nhỏ, riêng biệt. Chúng được ăn như một miếng đệm cho thịt bò.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 547 |
| Tổng số chất béo | 37 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 84 mg |
| Natri | 1,116 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 38 g |