Nghĩ rằng bạn không thể thưởng thức súp trong chế độ ăn thuần chay? Nghĩ lại!
Công thức nấu súp thực phẩm hương vị và đầy đủ nguyên liệu này là đáng ngạc nhiên làm đầy và bùng nổ với hương vị tươi, nhưng hãy chắc chắn để sử dụng chất lượng tốt nhất và các thành phần tươi ngon nhất bạn có thể tìm thấy hương vị tốt nhất có thể. Được làm từ một sản phẩm tươi ngon bao gồm cà chua, dưa leo, ớt chuông đỏ, tỏi và một số loại thảo mộc tươi ngon (rau mùi tây hoặc rau mùi, bạn chọn), súp gazpacho ớt đỏ đơn giản và dễ dàng này là tốt nhất sau khi cho phép tất cả nguyên liệu để trộn lẫn trong vài giờ hoặc qua đêm, vì vậy hãy làm tốt trước nếu bạn có thể. Điều này mang lại cho thời gian súp để phát triển đầy đủ tất cả sự phong phú của hương vị của nó.
Thưởng thức gazpacho tự làm đơn giản của bạn ở nhiệt độ phòng hoặc ướp lạnh, và trang trí súp gazpacho sống của bạn với rau mùi tây thái nhỏ hoặc rau mùi.
Nếu bạn không ăn một chế độ ăn thuần chay, bạn có thể muốn rưới một ít dầu ôliu ép lạnh và rắc một chút muối biển hoặc muối kosher lên trên, hoặc cho nó một chút nước chanh tươi trước khi ăn giúp các hương vị thực sự bùng nổ. Một chút nước sốt nóng là một lựa chọn khác nếu bạn không phải là một chế độ ăn thuần chay thực phẩm nguyên chất (hoặc một số chiles băm nhỏ nếu bạn đang ăn đầy đủ nguyên). Một lựa chọn khác? Thêm vào một ít bơ thái hạt lựu để đổ đầy một chút, vì phần còn lại của các nguyên liệu khá nhẹ.
Những gì bạn cần
- 5 cà chua chín vừa, đã cắt nhỏ (sử dụng chất lượng tốt nhất và tươi nhất bạn có thể tìm thấy)
- 1/2 dưa chuột, xắt nhỏ
- 1 ớt chuông đỏ (vàng hoặc cam cũng sẽ hoạt động nếu cần)
- 2 tép tỏi
- 1/4 chén nước
- Dash cayenne tiêu, hoặc để hương vị (tùy chọn)
- 2-3 muỗng canh. rau mùi tây tươi hoặc rau mùi, xắt nhỏ
- 1 quả bơ, thái hạt lựu (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đầu tiên, trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm, trộn với cà chua xắt nhỏ, dưa leo, ớt chuông đỏ, tỏi, nước và ớt cayenne cho đến khi mịn (hoặc cho đến khi hơi chunky một chút, nếu bạn thích món gazpacho của bạn hơn một chút!) .
- Tiếp theo, nhẹ nhàng khuấy trong bơ thái hạt lựu tùy chọn và rau mùi tây thái nhỏ, khuấy đều để trộn đều.
- Nếu có thể, làm lạnh gazpacho thuần chay của bạn trong ít nhất hai giờ để cho hương vị hòa quyện và phát triển hoàn toàn và kết hợp.
- Bạn có thể muốn nếm thử và điều chỉnh gia vị để nếm thử. Một chút vắt chanh hoặc chanh hoặc một chút muối có thể giúp mang lại hương vị hơn nữa.
- Phục vụ súp gazpacho thuần chay nguyên chất của bạn hoặc ở nhiệt độ phòng và tận hưởng!
Đề xuất phân phối:
Bạn muốn làm cho nó một bữa ăn thuần chay đầy đủ? Phục vụ nó cùng với một số bánh chay thuần chay thuần chay tự chế biến, hoặc thử bánh mì hạt thuần chay thuần chay này , hoặc, ghép đôi gazpacho ớt đỏ với món salad thuần chay nguyên chất .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 222 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 23 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Chất xơ | 8 g |
| Chất đạm | 6 g |