Một công thức bánh mì thuần chay thuần chay được làm từ hạt lanh và hạt hướng dương, phiên bản thô này của bánh mì focaccia Ý cổ điển là an ủi, ngon và dễ bị ăn quá nhiều như nguyên bản. Các hương vị là một 'sống' ringer và đi tuyệt vời với salad và súp thô. Bạn cần một dehydrator để đảm bảo rằng nó vẫn thực sự thô, nhưng nếu bạn có một lò nướng có thể được thiết lập để "nóng" nhiệt độ dưới 115 ° F, bạn có thể sử dụng đó là tốt và nó có thể sẽ giúp bạn tiết kiệm một thời gian. Hoặc là lanh vàng hoặc vàng hoạt động cho công thức này nhưng lanh vàng mang lại màu sắc giống bánh mì hơn.
Những gì bạn cần
- 1 chén hạt lanh
- 1 chén hạt hướng dương
- 2 chén hành tây vàng (quý)
- 1 1/2 chén cà chua (xắt nhỏ)
- 1/4 chén dầu ôliu
- 2 muỗng canh
- nama shoyu (hoặc thay thế 1 muỗng cà phê muối biển)
- 1 muỗng canh hương thảo (tươi)
- 1 muỗng canh húng tây (tươi)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Đặt hạt lanh và hạt hướng dương vào bộ xử lý thực phẩm được trang bị lưỡi cắt S. Xử lý chúng trên tốc độ cao trong khoảng 30 giây hoặc cho đến khi chúng được nghiền mịn (càng gần với độ nhất quán như bột càng tốt).
2. Thêm các thành phần còn lại và quá trình trong khoảng 10 giây hoặc cho đến khi một dạng bột khá chunky.
3. Trải đều bột trên khay đựng nước khử mùi lót Teflex. Mất nước ở 115 ° F trong 12 giờ, lật lên và tháo tấm Teflex.
Tiếp tục khử nước trong 12 giờ nữa hoặc cho đến khi bánh mì được sấy khô suốt và có lớp ngoài cứng hơn một chút.
4. cắt thành 12 miếng (3 hàng x 4 hàng) và lưu trữ trong một container kín trong tủ lạnh cho đến một tuần.
Giống như khám phá công thức nấu ăn thuần chay không bình thường và sáng tạo? Dưới đây là một số công thức nấu chay thuần chay để duyệt qua, từ đơn giản đến người sành ăn:
- Món súp lơ thực phẩm "gạo"
- Sôcôla tươi tự chế
- Dễ dàng nguyên vegan hummus công thức
- Rau xà lách trộn cà chua nguyên chất
- 7 món salad thuần chay tươi ngon để thử
- Các công thức nấu ăn món tráng miệng thực phẩm thô tốt nhất và dễ nhất
- 9 công thức nấu ăn sô cô la thô tuyệt vời
- Yêu thích thực phẩm dễ thương nguyên bản kinh điển
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 192 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 163 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 5 g |