Bao giờ tự hỏi phải làm gì với tất cả những củ cải đường giàu dinh dưỡng sau khi bạn đang thực hiện ăn củ cải ngon? Beet xanh làm cho các cơ sở của một món salad rất đáng yêu. Trong công thức này, rau củ cải đường và rau thơm tươi kết hợp với nhau và ướp trong một loại rau quả sốt ralamic nguyên chất và thuần chay và mù tạt xà lách, được làm ngọt với một chút mật hoa agave thô.
Khi làm món salad xanh củ cải đường này, Nếu bạn cho phép toàn bộ thứ để ướp trong lớp băng trong một thời gian, lá xanh củ cải đường sẽ mềm đi và trở nên dễ tiêu hóa hơn. Tuy nhiên, nếu bạn thấy rằng hương vị của củ cải đường là quá cay đắng cho bạn, sau đó sử dụng một sự pha trộn của củ cải đường và rau diếp dịu dàng hơn, chẳng hạn như rau diếp bơ hoặc romaine thường xuyên, trong công thức này.
Rau củ cải rất giàu canxi cũng như nhiều khoáng chất và vitamin khác! Hãy để công thức món rau củ cải xanh thuần chay này là sự khởi đầu của một xu hướng mới đáng yêu trong kinh nghiệm làm salad của bạn.
Những gì bạn cần
- 6 ly củ cải xanh (cắt thành dải 1/2-inch)
- 1/4 húng quế (thái lát mỏng)
- 1/4 chén mùi tây (thái lát mỏng)
- 2 muỗng canh dầu ô liu (ép lạnh)
- 1 muỗng canh giấm balsamic
- 1 đến 2 tép tỏi (ép hoặc băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê đá mù tạt
- 1 muỗng canh
- nama shoyu
- 1 muỗng canh
- mật hoa
- 1 cà chua vừa (xắt nhỏ)
- 1/2 dưa chuột (quý và xắt nhỏ)
- 1/2 chén ô liu Kalamata (thái lát)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đầu tiên, đặt rau củ cải trong một bát trộn cùng với húng quế và rau mùi tây tươi, và nhẹ nhàng quăng để kết hợp.
- Tiếp theo, chuẩn bị mặc quần áo. Trong một cái bát nhỏ, đánh chung dầu ôliu, giấm balsamic, tỏi, mù tạt, nama shoyu, và mật hoa agave cho đến khi kết hợp tốt. Tôi cũng thích đặt tất cả mọi thứ vào một bình thợ xây và lắc tất cả lên để kết hợp tốt.
- Sau khi mặc quần áo của bạn đã chuẩn bị xong, đổ nước sốt lên rau xanh và nhẹ nhàng quăng cho đến khi tất cả rau xanh được phủ đều.
- Phục vụ củ cải đường củ cải với cà chua, dưa chuột và ô liu.
- Mẹo công thức: Bạn muốn thêm hương vị và kết cấu hơn nữa vào món salad xanh củ cải đường? Đây là một vài nguyên liệu salad thuần chay mà bạn có thể muốn thêm: củ cải cắt nhỏ (tôi thích dùng phomat vắt để cắt nhỏ củ cải), một ít hạt hướng dương hoặc hạt cây gai dầu, hoặc một ít mầm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 520 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1.094 mg |
| Carbohydrates | 82 g |
| Chất xơ | 19 g |
| Chất đạm | 16 g |