Mac ớt này là một snap để làm trên bếp, và nó đặc biệt thuận tiện vì nó là một bữa ăn một nồi . Hỗn hợp mì ống, phô mai, thịt bò xay và đậu làm cho một bữa ăn gia đình ngon miệng hàng ngày. Tất cả mọi thứ được nấu chín với nhau trong chảo làm cho nó fuss-miễn phí. Phương pháp skillet loại bỏ các chảo và dụng cụ phụ, làm cho việc dọn dẹp trở nên dễ dàng.
Món ăn không chỉ dễ dàng và tiện lợi; nó cũng rất linh hoạt. Để lại các hạt cà phê ra nếu bạn muốn hoặc thay thế chúng bằng một ít cà chua thái hạt lựu. Hoặc sử dụng đậu đen hoặc đậu pinto trong món ăn. Nếu bạn không sử dụng đậu, thêm 1/2 chén nước. Để tăng thêm chút nhiệt, hãy sử dụng một phần hoặc tất cả phô mai hạt tiêu thay vì phô mai cheddar. Để thưởng thức một món mì macaroni ngon hơn, hãy thêm một tách phô mai vụn khác.
Các món ăn là khá linh hoạt là tốt. Xào một ít nấm thái lát vào một vài thìa bơ và thêm chúng vào thịt bò và hành tây. Hoặc thêm nấm thái lát đóng hộp. Để bổ sung hương vị và màu sắc, thêm khoảng 1/2 chén ớt chuông đỏ và xanh thái hạt lựu. Nếu bạn thèm nhiệt, thêm ớt jalapeno băm nhỏ hoặc một chút ớt cayenne hoặc mảnh ớt đỏ nghiền nát.
Các ớt mac làm cho một bữa ăn thỏa mãn với bánh mì hoặc bánh ngô giòn và một món salad đơn giản hoặc xà lách mùa xuân.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1 pound thịt bò xay nạc
- 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
- 8 ounces macaroni khuỷu tay (chưa nấu chín)
- 1 (16-ounce) có thể đậu đỏ (không bị đào thải)
- 1 (15 ounce) có thể sốt cà chua
- 1 ly nước
- 2 muỗng cà phê bột ớt (hoặc nếm thử)
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 1 chén phô mai cheddar cắt nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa.
- Thêm thịt bò xay vào chảo và nấu, khuấy bằng thìa hoặc thìa để cắt thịt bò thành từng miếng nhỏ. Thêm hành tây xắt nhỏ và tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi thịt bò không còn màu hồng và hành tây thì mờ. Xả hết lượng nước thừa.
- Thêm mì ống chưa nấu chín vào hỗn hợp thịt bò xay cùng với đậu chưa nấu, nước sốt cà chua, nước, bột ớt và muối. Đậy chảo và nấu ớt trên lửa vừa trong 15 phút, hoặc cho đến khi mì ống mềm. Kiểm tra cẩn thận đôi khi và thêm nước hoặc nước sốt cà chua, nếu cần thiết.
- Khuấy hỗn hợp mì ống và thịt bò. Rắc phô mai cheddar thái nhỏ lên trên. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy chảo và tiếp tục đun nóng từ 2 đến 3 phút, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy.
Lời khuyên
- Chuẩn bị trước: Chuẩn bị món thịt hầm và mì ống vài giờ hoặc một ngày trước mà không có phô mai. Đổ hỗn hợp vào một đĩa soong 2 1/2-quart. Che với lá và qua đêm trong tủ lạnh. Lấy đĩa ra trước khoảng 20 phút. Nướng, đậy kín, ở 350 F trong khoảng 25 phút. Khám phá và rắc pho mát. Tiếp tục nướng trong khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi soong nóng và sủi bọt và phô mai tan chảy.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1028 |
| Tổng số chất béo | 39 g |
| Chất béo bão hòa | 17 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 161 mg |
| Natri | 1,148 mg |
| Carbohydrates | 96 g |
| Chất xơ | 26 g |
| Chất đạm | 75 g |