Máy bánh mì này Bánh mì Pháp được trộn lẫn và nhồi nhét trong máy vào chu kỳ bột, sau đó nướng thành sự hoàn hảo giòn. Chìa khóa cho lớp vỏ là nước nóng trên giá lò thấp hơn và nướng ở nhiệt độ cao hơn trong 15 phút đầu tiên.
Cắt miếng bánh mì vào một góc nhỏ, sau đó là mùa và bánh mì nướng để làm bánh crouton tự làm ngon miệng. Máy bánh mì này công thức bánh mì Pháp làm cho 1 ổ bánh mì tuyệt vời, giòn.
Công thức liên quan
Bánh mì Pháp New Orleans
Những gì bạn cần
- 1 1/2 chén nước
- 1 muỗng canh dầu thực vật (hoặc
- dầu ô liu )
- 2 muỗng canh sữa khô
- 2 chén bột (tất cả các mục đích)
- 2 chén bột mì
- 2 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê men khô hoạt tính
- 1 quả trứng trắng đánh trứng với 1 muỗng canh nước lạnh
Làm thế nào để làm cho nó
- Thêm 8 thành phần đầu tiên vào máy bánh mì.
- Sử dụng thiết lập Bánh mì Pháp của máy của bạn, nhưng loại bỏ bột trước khi chu kỳ nướng bắt đầu. Hoặc, sử dụng chu kỳ bột, đấm xuống để thoát khí, tăng trở lại (45 phút đến 1 giờ), nhào nhẹ, để lại tăng lên, hình thành thành ổ bánh.
- Phun hoặc dầu nhẹ một tờ cookie lớn; rắc bột ngô.
- Để tạo thành ổ bánh mì: Chuyển bột (nó sẽ mềm) thành một tấm phấn nhẹ. Rắc một chút bột; cắt bột thành 2 phần. Cuộn từng phần vào một hình chữ nhật rộng khoảng 12 đến 15 inch (thêm bột nhiều hơn nếu cần). Bắt đầu từ lâu, cuộn lên; pinch đường nối tốt. Lặp lại với cuộn tiếp theo.
- Đặt bánh mì trên tờ cookie đã chuẩn bị; đậy nắp bằng khăn sạch và để thêm một giờ nữa.
- Làm nóng lò đến 400 F. Đặt một tấm bánh trên giá thấp hơn của lò; thêm khoảng 1 inch nước sôi vào đĩa bánh. Nướng bánh mì trong 15 phút; hạ nhiệt xuống 350 F. Nướng thêm 25 phút nữa.
- Khoảng 5 phút trước khi nướng xong, chải bằng hỗn hợp trứng trắng và nước .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 453 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Natri | 3,179 mg |
| Carbohydrates | 64 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 26 g |