Kugelis của Lithuania được chế biến độc quyền với khoai tây, nhưng người Do Thái Ashkenazi (Đông Âu) làm cho kugel của họ với tất cả mọi thứ từ khoai tây đến mì để súp lơ và nhiều hơn nữa.
Kho báu quốc gia Lithuania này thường được phục vụ như một món ăn phụ, nhưng nó tuyệt vời như một món chay chính nếu bạn bỏ đi thịt xông khói.
Theo truyền thống, kugelis của Lithuania được chế biến bằng khoai tây nghiền, nhưng phiên bản dễ sử dụng này sử dụng khoai tây chiên băm đông lạnh thay thế. So sánh công thức này với công thức kugelis truyền thống của Lithuania .
Những gì bạn cần
- 1/2 pound thịt xông khói (xắt nhỏ)
- 1 củ hành lớn (xắt nhỏ)
- 5 quả trứng lớn (bị đánh đập)
- 1 1/4 ly sữa
- 1 lon / 7 ounces sữa bốc hơi
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 cup farina
- 2 túi 32-ounce khoai tây đông lạnh băm nâu (tan và vắt ẩm quá mức)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một chảo lớn, thịt xông khói xào và hành tây cho đến khi màu nâu nhạt và caramen. Đặt sang một bên để làm mát.
- Đặt kệ lò ở giữa và nhiệt đến 350 độ. Phủ một cái chảo 13x9-inch với bình xịt nấu ăn. Trong một bát lớn, kết hợp trứng, sữa, sữa bốc hơi, muối và farina. Thêm hỗn hợp hành và thịt xông khói. Khuấy.
- Thêm khoai tây băm nâu đã nghiền và vắt vào hỗn hợp thịt xông khói, kết hợp tốt. Đổ vào chảo đã chuẩn bị và nướng trong 1 1/2 giờ hoặc cho đến khi đầu là khá nâu nhưng nội thất vẫn còn ẩm.
- Lấy ra khỏi lò và để yên trong 5 phút trước khi cắt thành ô vuông. Phục vụ với kem chua, nếu muốn. Thức ăn thừa có thể được làm nâu trong bơ ngày hôm sau.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 539 |
| Tổng số chất béo | 29 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 103 mg |
| Natri | 883 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 16 g |