Cá hồi hun khói nóng này chứa 10 tép tỏi. Trong khi điều đó nghe có vẻ như rất nhiều, một khi bạn đã thử nó, bạn có thể sẽ muốn thêm nhiều hơn nữa. Phục vụ món cá hồi này trên một chiếc rau xanh tươi, với rau nướng, hoặc dùng làm món khai vị
Những gì bạn cần
- 1 phi lê cá hồi lớn (khoảng 2 pound / 900 g)
- 10 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/4 chén / nước chanh 60 ml
- 3 muỗng canh / 45 ml bơ
- 1 muỗng cà phê / 5 ml hiền khô
- 1 muỗng cà phê / 5 ml khô oregano
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL muối
Làm thế nào để làm cho nó
Chuẩn bị cho hút thuốc trong thời gian hút thuốc từ 4 đến 5 giờ ở nhiệt độ khoảng 200 đến 225 độ F / 95 đến 110 độ C. Rửa sạch cá hồi thật kỹ. Kết hợp các thành phần còn lại và trải rộng trên mặt trên (trái với mặt da) của cá hồi. Đặt trong người hút thuốc trong 2 giờ tùy thuộc vào độ dày của philê. Kiểm tra sự sẵn sàng sau 1 giờ. Cá hồi được thực hiện khi nó đạt đến nhiệt độ bên trong từ 145-150 độ trong phần dày của phi lê.
Khi thực hiện loại bỏ từ người hút thuốc và nghỉ ngơi trong 5-7 phút được bảo hiểm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 573 |
| Tổng số chất béo | 32 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Natri | 431 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 56 g |