Các hương vị của phía tây nam truyền một công thức thịt bò mềm và ngon ngọt mà nấu trong nồi áp suất của bạn. Thịt bò không cần phải ướp trước khi nấu, vì vậy hãy lập kế hoạch trước và bắt đầu ngày này trước khi bạn muốn phục vụ.
Nước xốt, giàu gia vị và chiles, rất ngon với thịt mềm. Nếu bạn thích thức ăn cay của bạn, bạn chắc chắn có thể thêm nhiều chiles. Hãy suy nghĩ về việc thêm một số hạt tiêu cayenne quá, hoặc nghiền nát mảnh ớt đỏ. Bởi vì đây là một phần lớn thịt, nó có thể lấy thêm gia vị.
Món ăn tuyệt vời này nên được phục vụ với khoai tây nghiền hoặc polenta nấu chín để hấp thụ tất cả các loại nước sốt tuyệt vời. Một số cà chua thái lát sẽ là một món ăn tuyệt vời, như một món rau trộn xanh với nấm thái lát và dầu và giấm. Đối với món tráng miệng, một chiếc bánh kem làm mát hoặc một số brownies sẽ là sự kết thúc hoàn hảo.
Những gì bạn cần
- 1 củ hành, băm nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1
- serrano chile, hạt và băm nhỏ
- 3 muỗng canh đường nâu
- 2 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh bột ớt
- 2 muỗng canh
- giấm táo
- 1 muỗng cà phê thì là
- 1 muỗng cà phê lá oregano khô
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1 (3 pound) cắt thịt bò ức, cắt
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- (14 ounce) có thể cà chua thái nhỏ kiểu Mexico, không bị đào
- 1 hành tây, cắt thành nêm
Làm thế nào để làm cho nó
Kết hợp hành tây băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, chile, đường nâu, mật ong, bột ớt, giấm, thì là, rau oregano, muối và hạt tiêu vào một cái bát nhỏ và trộn đều. Xoa hỗn hợp này lên tất cả các bên của ức thịt bò ; chuyển thịt cọ xát vào đĩa thủy tinh.
Che món ăn và ướp thịt bò trong tủ lạnh trong 24 đến 36 giờ.
Khi bạn đã sẵn sàng để ăn, hãy đun nóng dầu thực vật trong nồi áp suất trên lửa vừa cao hoặc sử dụng "chức năng màu nâu" trên thiết bị.
Nấu thịt, không đậy nắp, trong 6 đến 8 phút, xoay thật kỹ, dùng kẹp và một cái nĩa lớn, để làm nâu cả hai bên.
Thêm cà chua đóng hộp, không bị đào, nâng thịt để cho một số cà chua đi dưới thịt.
Thêm nêm hành tây vào nồi áp suất, sau đó bao gồm nồi áp suất và mang đến áp lực cao, theo các hướng dẫn cho thương hiệu cụ thể của bạn.
Áp suất nấu thịt bò trong 1 giờ ở áp suất ổn định. Nhả áp lực và cẩn thận tháo nắp nồi áp suất. Kiểm tra xem thịt có mềm không; nó phải sau thời gian nấu đó. Nếu không, hãy đặt thiết bị, mang nó đến nhiệt độ ở áp suất cao và nấu thêm 10 phút nữa.
Để phục vụ, cắt thịt qua hạt. Phục vụ nước ép chảo với thịt thái lát.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 138 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Natri | 71 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 4 g |