Bánh mì trứng bò (Houska) của Séc / Bohemian

Bánh mì men giàu có, trứng, hơi ngọt này tồn tại ở hầu hết các nền văn hóa Đông Âu. Thông thường, nó được bện và có thể được làm bằng hoặc không có nho khô. Người Bohemians và người Séc gọi nó là houska. Người Ba Lan gọi nó là phấn hoa , người Do Thái Ashkenazi gọi nó là challah . Bánh mì là gợi nhớ của brioche Pháp và là đồng bằng tuyệt vời, với bơ hoặc nướng. Thức ăn thừa là rất tốt trong bánh pudding và makowki .

Bánh mì Phục sinh Đông Âu

Công thức nấu ăn bánh mì Phục sinh toàn cầu

Những gì bạn cần

• 1 ly sữa (ấm, nhưng không nóng hơn 110 độ)
• 4 ounce (1 que) bơ
• 1 chén đường (hoặc ít hơn, để nếm)
• 1/2 thìa cà phê muối
• 2 gói (4 1/2 muỗng cà phê) men khô hoạt tính
• 1/4 chén nước (ấm)
• 2 quả trứng lớn (nhiệt độ phòng)
• 5 1/2 chén bột đa năng
• 1 chén nho khô vàng
• 1 quả trứng lớn bị đánh đập (với 1 muỗng cà phê nước để rửa trứng)

Làm thế nào để làm cho nó

1. Thêm bơ, đường và muối vào sữa ấm, khuấy đều để kết hợp. Đặt men và nước ấm vào tô máy trộn đứng và, với phần đính kèm mái chèo, khuấy cho đến khi hòa tan. Thêm hỗn hợp sữa ấm và 2 quả trứng, và kết hợp.
   
2. Thêm 3 chén bột và đánh cho đến khi mịn. Thêm nho khô và còn lại 2 1/2 chén bột và trộn 5 phút cho đến khi mịn. Bột sẽ dính.
   
3. Cạo xuống các bên của bột và để tăng trong cùng một bát, được bảo hiểm, cho đến khi tăng gấp đôi, khoảng 1 giờ. Xem mẹo nhanh này để tăng nhanh hơn.
   

1. Với một con cá hơi phồng lên, đấm xuống bột và hóa ra những chiếc bánh mì phồng lên nhẹ. Nếu làm 1 ổ bánh lớn, chia bột thành 3 phần bằng nhau. Cuộn từng miếng vào một dải dài khoảng 14 inch, và bện lại với nhau 3 dải trên chảo nướng giấy da. Lưu ý: Nếu làm 2 ổ bánh mì, hãy chia bột thành 2 phần bằng nhau và sau đó chia từng phần thành 3 phần bằng nhau, tổng cộng là 6 miếng.
   
2. Nhẹ nhàng che bánh mì bằng lớp nhựa phủ mỡ và tăng lên gấp đôi, khoảng 30 phút.
   
3. Lò nhiệt đến 350 độ. Cọ trứng rửa nhẹ trên bánh mì. Nướng 30 phút.
   
4. Để nguội hoàn toàn trước khi ăn. Bảo quản, bảo quản, ở nhiệt độ phòng hoặc lát và đóng băng.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	762
Tổng số chất béo	35 g
Chất béo bão hòa	18 g
Chất béo không bão hòa	11 g
Cholesterol	298 mg
Natri	481 mg
Carbohydrates	104 g
Chất xơ	5 g
Chất đạm	15 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)