Món salad gà ngon này có rất nhiều hương vị từ thịt xông khói và nho, và hạt dẻ nước cho nó một số kết cấu thú vị và giòn dễ chịu. Đây là một món salad không biến chứng, hoàn hảo cho một bữa ăn trưa đặc biệt, hoặc phục vụ nó như một món salad vào một buổi tối mùa hè nóng bức.
Sử dụng các dải vú gà đã được nấu chín trước, gà quay, hoặc ức gà nướng hoặc nướng (chỉ dẫn bên dưới công thức). Gà đóng hộp là một lựa chọn khác, và nó có thể là một phao cứu sinh nếu bạn không có thời gian để chạy ra thị trường. Giữ một vài lon gà trên tay cho bữa trưa hoặc bữa tối bận rộn.
Những gì bạn cần
- 4 dải thịt xông khói
- 2 xương sườn cần tây (thái lát mỏng)
- 1 chén nho xanh không hạt (giảm một nửa)
- 1 hành lá
- 1 (8-ounce) có thể thái lát hạt dẻ nước, thoát nước
- 3 chén gà thái nhỏ (nấu chín, xem bên dưới)
- 1 muỗng canh mùi tây (xắt nhỏ)
- 3/4 cup mayonnaise
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1/4 muỗng cà phê gừng
- Nước sốt Dash Worcestershire
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Nấu thịt xông khói trong một chảo lớn trên lửa vừa cho đến khi sắc nét. Xả trên khăn giấy và đặt sang một bên.
- Cắt cần tây mỏng và cắt nho thành hai nửa. Thu nhỏ hành lá.
- Trong một bát lớn, kết hợp gà thái hạt lựu với cần tây thái lát, nửa nho, hành lá xanh băm, hạt dẻ nước, gà thái hạt lựu và rau mùi tây thái nhỏ. Crumble thịt xông khói và thêm nó vào thịt gà; quăng để kết hợp.
- Trong một cái bát nhỏ, đánh kem mayonnaise với nước cốt chanh, gừng xay, và sốt Worcestershire; kết hợp hỗn hợp với hỗn hợp thịt gà, sử dụng càng nhiều càng ít càng tốt để làm ẩm như mong muốn. Bạn có thể thêm mayonnaise thêm nếu bạn thích một món salad kem. Nhẹ nhàng quăng để kết hợp kỹ; nếm và điều chỉnh gia vị, nếu cần.
- Đậy nắp và làm lạnh trong ít nhất một giờ để thư giãn. Khuấy lại ngay trước khi ăn.
- Đối với một món ăn trưa, phục vụ xà lách trên lá rau diếp hoặc rau trộn với bơ và cà chua nêm. Hoặc dùng salad làm bánh kẹp.
Lời khuyên
- Để nướng ức gà cho món salad, chải 3 đến 4 ức gà không xương nhẹ với dầu ô liu và mùa với muối kosher và tiêu đen xay mới xay. Sắp xếp các bộ ngực gà trên một chảo nướng lót lá và nướng ở 350 F trong khoảng 22 đến 28 phút.
- Để luộc ức gà cho món salad, hãy cho gà vào nồi và đậy bằng nước. Thêm khoảng 1 thìa muối vào nước. Đun sôi. Đậy chảo, giảm nhiệt xuống mức trung bình và nấu trong 7 phút. Không tháo nắp; lấy chảo ra khỏi nhiệt và để yên, đậy kín, trong khoảng 12 đến 14 phút. Gà sẽ mờ đục và sẽ ghi ít nhất 165 F trên một nhiệt kế tức thì.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 435 |
| Tổng số chất béo | 33 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 84 mg |
| Natri | 356 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 24 g |