Những chiếc bánh cá hồi tuyệt vời có thể được phục vụ một mình hoặc như là một bổ sung tốt đẹp cho bất kỳ món salad. Bạn cũng có thể phục vụ chúng theo phong cách burger. Sự lựa chọn là của bạn!
Những gì bạn cần
- 1 1/4 pounds / 575 g phi lê cá hồi (thái nhỏ thành miếng nhỏ)
- 1/2 chén / 120 mL đường dẫn (tốt nhất là đồng bằng)
- 1/4 cup / 60 ml sốt mayonnaise
- 3 củ hành xanh (thái nhỏ)
- 3 muỗng canh / 45 ml ngò tây tươi lá (cắt nhỏ)
- 2 muỗng canh / 30 mL mù tạt Dijon
- 1 muỗng canh / 15 ml nước cốt chanh tươi
- 2 muỗng cà phê / 10 ml chanh zest
- 1 muỗng cà phê / 5 mL muối
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL tiêu đen
- 2 muỗng canh dầu ô liu
Làm thế nào để làm cho nó
1. làm nóng trước nướng cho nhiệt độ trung bình.
2. Đặt cá hồi vào bộ xử lý thực phẩm. Trộn cho đến khi hỗn hợp được xắt nhỏ. Chuyển đến một bát lớn. Thêm bánh mì vụn, mayonnaise, hành lá xanh thái nhỏ, rau mùi tây xắt nhỏ, mù tạt Dijon, sốt chanh và nước trái cây, muối và tiêu đen. Nhẹ nhàng trộn cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp tốt.
3. Hình dạng 8, patties kích thước bằng nhau ra khỏi hỗn hợp. Chúng dày 1/2 inch.
Chải với dầu ô liu ở cả hai bên.
4. Sử dụng một cặp lớn kẹp và khăn giấy gấp, vỉ nướng dầu thực sự tốt. Điều này sẽ tạo ra một bề mặt không dính tốt đẹp. Thực hiện ít nhất 3-4 lượt.
5. Đặt bánh cá hồi lên vỉ nướng. Làm việc cẩn thận để giữ bánh lại với nhau. Nấu trong 3-4 phút mỗi bên, hoặc cho đến khi nấu chín. Hủy bỏ từ nướng.
6. Nếu phục vụ các bánh cá hồi như bánh mì kẹp thịt, bên trong dầu bánh hamburger và đặt vào lò nướng, bên dầu xuống. Đóng nắp và để bánh mì nướng trong 2 đến 2 1/2 phút. Hủy bỏ và lắp ráp bánh burger với lớp trên bề mặt yêu thích của bạn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 497 |
| Tổng số chất béo | 33 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Natri | 943 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 36 g |