Nước xốt trong công thức này sẽ không chế ngự được hương vị của cá. Shark có một hương vị tuyệt vời, và bạn sẽ muốn tận dụng tối đa nó, bạn có thể. Trong khi những miếng bít tết này có nghĩa là để được phục vụ như là, bạn cũng có thể cắt nhỏ chúng và đặt chúng trong tacos, súp, món hầm, hoặc kết thúc tốt đẹp.
Những gì bạn cần
- 6 miếng cá mập
- 1/2 chén / 120 ml nước tương
- 1/3 cốc / 80 ml nước sốt cà chua
- 1 chén / 240 ml nước cam
- 1/4 chén / 60 ml rau mùi tây tươi xắt nhỏ (bạn cũng có thể dùng lá rau mùi)
- 2 muỗng canh / 30 mL nước cốt chanh
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê / 5 mL tiêu đen xay
- 1/4 muỗng cà phê / 1,25 muối
- 1/4 muỗng cà phê / 1,25 ớt đỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp nước tương, nước cam, nước sốt cà chua, rau mùi tây xắt nhỏ, nước cốt chanh, tiêu, mảnh ớt đỏ và tỏi băm nhỏ. Đặt cá trong một món nướng nông và đổ nước xốt lên trên. Sử dụng kẹp, biến miếng thịt cá mập thành thạo. Đậy nắp bằng nhựa và ướp trong tủ lạnh trong 1-2 giờ.
- Làm nóng lò nướng đến nhiệt độ trung bình cao. Ngay trước khi đặt cá lên vỉ nướng, nướng vỉ nướng bằng cách sử dụng một cặp kẹp nấu ăn ngoài trời, khăn giấy gấp và dầu điểm khói cao. Làm cho khoảng 3-4 đi qua lưới để đảm bảo một bề mặt nấu ăn không dính. Điều này là quan trọng khi nướng cá vì nó có xu hướng phá vỡ nếu điều kiện là khá đúng.
- Loại bỏ cá từ nước xốt, đặt xốt. Đặt xốt trong chảo và đun sôi trong 2 phút, khuấy đều. Giảm nhiệt xuống mức trung bình và để nhỏ lửa trong 10-12 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và che để giữ cho nước sốt ấm.
- Đặt cá lên vỉ nướng và nấu khoảng 5 6 phút mỗi bên hoặc cho đến khi cá đạt đến nhiệt độ bên trong 145 độ và dễ bong ra khi thử bằng nĩa.
- Sau khi nấu chín, loại bỏ bít tết cá mập từ nướng và phục vụ với nước sốt.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 821 |
| Tổng số chất béo | 32 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 303 mg |
| Natri | 1,597 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 110 g |