Cá hồi nhồi thảo mộc này là hoàn hảo cho nướng. Hãy chắc chắn rằng vỉ nướng của bạn được bôi trơn tốt và bạn nướng cá hồi gián tiếp. Có một vài biến thể cho công thức này có thể làm cho nó dễ dàng hơn cho bạn: Bạn có thể nướng cá hồi nhồi gián tiếp trên bàn nướng, hoặc bạn có thể đặt các gói cá hồi nhồi bông trên một tấm ván tuyết tùng để làm cho nó dễ dàng hơn để di chuyển và tắt nướng .
Những gì bạn cần
- 2 kg philê cá hồi (cắt thành 4 miếng bằng nhau)
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- Để điền:
- 2 trái chanh
- 1 chén (240 mL) ô liu đen (đọ sức và băm nhỏ)
- 1/2 chén (120 mL) phô mai Parmesan
- 1/4 chén (60 mL) thì là thì là
- 1/4 chén mùi tây tươi (60 ml)
- 1/4 chén (60 mL) húng quế tươi
Làm thế nào để làm cho nó
1. Zest và nước trái cây cả chanh. Kết hợp với các thành phần làm đầy còn lại. Chia hỗn hợp thành bốn phần bằng nhau và đặt ở giữa mỗi miếng cá hồi. Gấp các góc của philê cá hồi về phía trung tâm, làm cho một túi xung quanh nhồi và an toàn với tăm xỉa răng.
2. làm nóng trước nướng và chuẩn bị cho gián tiếp nướng . Mùa cá với muối và hạt tiêu đen. Đặt phi lê cá hồi nhồi bông vào lò nướng vừa và nướng nóng.
Đóng nắp và nướng cho đến khi cá hồi đã chín (khoảng 20 phút hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt đến 145 đến 150 độ F). Cá hồi nên có màu đục. Nhồi sẽ xuất hiện màu nâu và phô mai tan chảy hoàn toàn.
3. Ngoài ra, bạn có thể đặt những miếng cá hồi nhồi bông này lên một tấm ván tuyết tùng , ngâm trong nước. Với phương pháp này, bạn sẽ muốn đặt tấm ván trực tiếp lên lửa và nướng trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi cá hồi đã chín qua (xem ở trên cho nhiệt độ yêu cầu).
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 555 |
| Tổng số chất béo | 30 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 161 mg |
| Natri | 667 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 60 g |