Cá hồi tuyết tùng là một công thức cổ điển cho món nướng. Bạn nhận được tất cả hương vị của lò nướng với khói thực - ngay cả khi bạn đang sử dụng một lò nướng gas - với sự tiện lợi của việc nấu một phi lê cá lớn, tinh tế trên một tấm ván tuyết tùng. Công thức cá hồi nướng này chắc chắn sẽ làm hài lòng. Một mẹo là để giữ cho cá hồi phi lê trên gỗ tuyết tùng toàn bộ thời gian, từ việc chuẩn bị để phục vụ. Nếu bạn đặt tấm ván lên một tờ giấy, bạn có thể đặt toàn bộ thứ lên bàn.
Những gì bạn cần
- 1
- phi lê cá hồi (2 pounds)
- Nước ép và niềm say mê của hai trái chanh
- 1/4 chén
- dầu ô liu
- 1 muỗng canh
- thì là (sấy khô, hoặc 1/4 chén thì là thì là, thái nhỏ)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
- Ngâm tuyết tùng trong nước ít nhất 30 phút.
- Làm nóng lò nướng cho nhiệt độ trung bình cao. Hủy bỏ ván gỗ tuyết tùng từ nước và đặt phi lê cá hồi lên trên. Đặt nó đều ở giữa ván. Chải cá hồi phi lê với dầu ô liu. Zest chanh và nước ép bóp trên cá hồi. Top với chanh zest, thì là, muối, và hạt tiêu.
- Đặt tấm ván lên vỉ nướng ở giữa. Đậy nắp và cho phép nướng cho đến khi cá hồi được nấu qua giữa (khoảng 30 đến 40 phút). Cá hồi được thực hiện khi nó đạt đến nhiệt độ bên trong (ở phần dày nhất) của 145 độ F.
- Sau khi nấu chín, loại bỏ từ nhiệt và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 382 |
| Tổng số chất béo | 25 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Natri | 90 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 36 g |