Đây là một phương pháp của Tây Ban Nha để chuẩn bị tôm bằng cách sử dụng một đĩa nướng plancha , hoặc phẳng. Dễ dàng, nhanh và ngon, những con tôm này có thể đi thẳng từ bàn nướng đến bàn trong 5 phút.
Những gì bạn cần
- 1 pound (450 g) tôm lớn, bóc vỏ và bỏ đi
- Nước ép 1 quả chanh
- 1 muỗng cà phê (5 mL) muối biển
- 1 muỗng cà phê (5 mL) ớt bột
- 1/2 muỗng cà phê (2,5 mL) hạt tiêu đen
- 1/4 chén (60 mL) xắt nhỏ
- rau mùi hoặc lá rau mùi tây
- 1 đến 2 muỗng canh (15 đến 30 mL) dầu thực vật
Làm thế nào để làm cho nó
- Tôm vỏ và tôm mạch.
- Trong một bát nhỏ kết hợp nước cốt chanh với muối, ớt bột và tiêu đen. Thêm tôm và quăng vào áo.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ cao. Đặt plancha lên vỉ nướng và để hâm nóng. Khi chảo cho thấy khói mờ, hãy thêm tôm. Quá trình nấu sẽ diễn ra khá nhanh. Nấu tôm, khoảng 1 đến 1 1/2 phút mỗi bên.
- Loại bỏ plancha từ nướng và đặt vào một thớt gỗ. Đầu với ngò thái nhỏ hoặc rau mùi tây lá và phục vụ.
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 180 |
Tổng số chất béo | 7 g |
Chất béo bão hòa | 1 g |
Chất béo không bão hòa | 4 g |
Cholesterol | 227 mg |
Natri | 1,187 mg |
Carbohydrates | 3 g |
Chất xơ | 1 g |
Chất đạm | 27 g |