Cá rô phi thực sự làm một con cá hun khói tuyệt vời. Cho rằng nó là thịt và khá linh hoạt, nó có thể được phục vụ một mình hoặc kết hợp vào các món ăn khác, chẳng hạn như salad và dips hoặc ăn với bánh mì nướng tròn với một aioli chanh tốt tỏi.
Những gì bạn cần
- 6 philê cá rô phi
- 3 muỗng canh (45 ml) dầu thực vật
- 2 muỗng canh (30 mL) nước cốt chanh tươi
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi (2,5 ml)
- 1 muỗng cà phê (5 mL) muối kosher
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu (2,5 mL)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Chuẩn bị cho người hút thuốc trong vòng 2 giờ.
2. Rửa cá và loại bỏ tất cả xương. Kết hợp dầu, nước cốt chanh, bột tỏi, muối và tiêu chanh vào một cái bát nhỏ. Chải lên cả hai mặt philê rô phi. Đặt vào người hút thuốc trong 1 1/2 đến 2 giờ.
3. khi hoàn thành, loại bỏ từ nhiệt và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 386 |
| Tổng số chất béo | 43 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 19 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 388 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |